Patate con Carne Macinata, Mozzarella e Pomodoro in Padella
Questa ricetta pratica combina patate tagliate a mezza luna e leggermente fritte, carne macinata ben rosolata con cipolla, aglio, paprika e pepe nero, oltre a una generosa copertura di mozzarella, fette di pomodoro e origano. Tutto viene completato nella stessa padella finché il formaggio si scioglie, creando un piatto casalingo, cremoso, saporito e perfetto per pranzo o cena.
Equipamentos
- Padella o casseruola grande Per friggere leggermente le patate e completare la ricetta con il formaggio.
- Padella media Per rosolare la carne macinata con cipolla, aglio e condimenti.
- coltello Per tagliare patate, cipolla, aglio e pomodoro.
- tagliere Per appoggiare gli ingredienti durante la preparazione.
- cucchiaio o spatola Per mescolare patate e carne.
- coperchio Per coprire la padella e sciogliere il formaggio.
Ingredientes
- 4 patate tagliate a mezze lune sottili
- olio per friggere leggermente
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
- 1 cucchiaino paprika per le patate
- 1 cucchiaino origano per le patate
- 450 g carne macinata
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi aglio tritato
- 1 cucchiaino sale per la carne
- 1 cucchiaino paprika per la carne
- 1 cucchiaino pepe nero per la carne
- mozzarella grattugiata a piacere
- fette di pomodoro a piacere
- origano per finire
Modo de preparo
- Taglia le patate a mezza luna, formando fette sottili.
- Metti le patate in una padella o casseruola grande e aggiungi un po' di olio.
- Mescola a fuoco medio e friggi leggermente finché le patate cuociono un po' e iniziano ad ammorbidirsi.
- Condisci le patate con un pizzico di sale, un pizzico di pepe nero, la paprika e l'origano. Mescola bene.
- Quando le patate sono ben condite e quasi pronte, spegni il fuoco e tieni da parte.
- In un'altra padella, aggiungi la carne macinata e rosola bene finché tutta l'acqua evapora e la carne diventa sgranata.
- Aggiungi alla carne la cipolla tritata e l'aglio tritato, poi rosola finché diventano morbidi e profumati.
- Condisci la carne con sale, paprika e pepe nero. Mescola bene per distribuire i condimenti.
- Distribuisci la carne macinata rosolata sopra le patate tenute da parte, in modo uniforme.
- Aggiungi uno strato generoso di mozzarella grattugiata sopra la carne.
- Sistema le fette di pomodoro sopra il formaggio e completa con un pizzico di origano.
- Copri la padella e lascia a fuoco basso finché il formaggio si scioglie completamente.
- Preleva una porzione e servi caldo, con patate morbide, carne condita e formaggio fuso.
Vídeo
Notas
Taglia le patate a fette sottili così cuociono più rapidamente e diventano morbide senza disfarsi. Rosola bene la carne finché tutta l'acqua evapora, in modo da ottenere un sapore più intenso. Usa il fuoco basso dopo aver coperto la padella per sciogliere il formaggio senza bruciare la base di patate.
Informações nutricionais
Calorie: 545kcalCarboidrati: 45gProteine: 31gFat: 28gGrassi saturi: 11gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 11gGrassi trans: 1gColesterolo: 95mgSodio: 980mgPotassio: 1120mgFiber: 6gZucchero: 5gVitamina A: 1350IUVitamina C: 38mgCalcio: 240mgFerro: 4mg
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