Patate Ripiene con Polpette e Formaggio
Queste patate ripiene con polpette e formaggio sono una ricetta completa, saporita e perfetta per pranzo o cena. Le patate cotte vengono aperte al centro, farcite con formaggio, polpette di carne macinata con uovo, pangrattato, erbe fresche, sale e pepe, poi cotte in forno fino a diventare dorate e ben ripiene.w
Equipamentos
- ciotola Per mescolare la carne macinata con i condimenti.
- cucchiaio Per iniziare a mescolare la carne.
- coltello Per aprire il centro delle patate.
- teglia Per cuocere le patate ripiene.
- Carta da forno Per rivestire la teglia ed evitare che attacchi.
- Forno Per cuocere le patate con polpette e formaggio.
Ingredientes
- 500 g carne macinata
- 1 uovo
- 1 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino pepe nero
- prezzemolo ed erba cipollina a piacere
- 2 cucchiai pangrattato
- 6 patate cotte e pelate
- olio d'oliva a piacere
- formaggio a pezzi o grattugiato a piacere
Modo de preparo
- In una ciotola, metti la carne macinata, l'uovo, il sale, il pepe nero, le erbe fresche e il pangrattato.
- Mescola prima con un cucchiaio e poi con le mani fino a incorporare bene tutti gli ingredienti.
- Tieni da parte la carne condita mentre prepari le patate.
- Con le patate già cotte e pelate, fai un'apertura al centro di ciascuna usando un coltello.
- Disponi le patate in una teglia rivestita con carta da forno e sistemale bene.
- Condisci le patate con olio d'oliva.
- Metti formaggio a pezzetti o grattugiato sul fondo dell'apertura di ogni patata.
- Modella piccole polpette sode con la carne condita.
- Metti una polpetta dentro ogni patata, inserendola bene al centro.
- Completa aggiungendo altro formaggio sopra le patate ripiene.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, finché la carne è cotta e il formaggio fuso.
- Sforna e servi ancora caldo.
Vídeo
Notas
Cuoci le patate solo finché sono morbide ma ancora compatte, così non si spaccano quando le apri. Modella le polpette ben sode per inserirle meglio nelle patate. Puoi usare formaggio a pezzi o grattugiato e completare con un po' di erbe fresche dopo la cottura, se desideri.
Informações nutricionais
Calorie: 430kcalCarboidrati: 34gProteine: 27gFat: 22gGrassi saturi: 9gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 9gGrassi trans: 1gColesterolo: 95mgSodio: 620mgPotassio: 850mgFiber: 4gZucchero: 3gVitamina A: 320IUVitamina C: 28mgCalcio: 180mgFerro: 4mg
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