Go Back
–+ porzioni

Peperoni Ripieni al Forno con Carne Macinata

Emanoel Leonardo
Peperoni colorati ripieni con un gustoso mix di carne macinata, carote, olive e spezie. Cotti al forno fino a diventare teneri e profumati, sono un piatto nutriente e delizioso perfetto per pranzo o cena.
Sem votos
Sem votos
Imprimir Receita Salvar no Pinterest
Tempo de preparo 20 minuti
Tempo de cozimento 30 minuti
Tempo total 50 minuti
Categoria Piatto Principale
Cucina Brasiliana
Porções 5 porzioni
Calorie 420 kcal

Equipamentos

  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • teglia da forno
  • stuzzicadenti per fissare i coperchi dei peperoni

Ingredientes
  

  • 5 unità peperoni (rossi, gialli o verdi)
  • 2 spicchi aglio tritato
  • 1 unità cipolla tritata
  • 500 g carne macinata
  • 1 cucchiaino sale
  • 1/2 cucchiaino pepe nero
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaino prezzemolo secco
  • 2 unità carote cotte e tritate
  • 1 tazza olive tritate
  • 2 fette pane ammollato nel latte

Modo de preparo
 

  • Taglia la parte superiore dei peperoni per creare un coperchio e rimuovi i semi e la parte bianca interna.
  • Metti da parte i peperoni e conserva anche i loro coperchi per usarli successivamente.
  • In una padella soffriggi l’aglio e la cipolla finché diventano leggermente dorati.
  • Aggiungi la carne macinata e cuoci finché tutto il liquido evapora e la carne diventa ben rosolata.
  • Condisci con sale, pepe nero, paprika e prezzemolo secco e mescola bene.
  • Aggiungi le carote cotte, le olive tritate e il pane ammollato nel latte. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  • Spegni il fuoco e riempi i peperoni con il composto di carne, pressando bene.
  • Metti i coperchi sui peperoni e fissali con stuzzicadenti per mantenerli chiusi durante la cottura.
  • Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti finché i peperoni diventano teneri.
  • Togli dal forno e servi caldo.

Notas

Non buttare la parte superiore dei peperoni, perché aiuta a mantenere il ripieno morbido durante la cottura. Puoi sostituire la carne macinata con pollo macinato oppure aggiungere formaggio sopra prima di infornare per una versione più cremosa.

Informações nutricionais

Calorie: 420kcalCarboidrati: 18gProteine: 28gFat: 26gGrassi saturi: 9gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 10gColesterolo: 85mgSodio: 620mgPotassio: 650mgFiber: 4gZucchero: 6gVitamina A: 5200IUVitamina C: 120mgCalcio: 90mgFerro: 3.2mg
Gostou da receita?Deixe um comentário