Pollo Impanato Ripieno con Prosciutto e Formaggio
Questo pollo impanato ripieno è una ricetta croccante, dorata e molto saporita preparata con petto di pollo aperto in fette sottili e farcito con prosciutto e mozzarella. Dopo essere passato nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato, il pollo viene fritto fino a diventare dorato fuori e con il formaggio fuso all'interno.
Equipamentos
- coltello Per tagliare il petto di pollo.
- tagliere Per preparare il pollo.
- Sacchetto di plastica Per proteggere il pollo mentre viene battuto.
- Batticarne Per assottigliare il petto di pollo.
- Ciotole Per separare farina, uova sbattute e pangrattato.
- padella Per friggere il pollo impanato.
- Pinza o forchetta Per girare il pollo durante la frittura.
Ingredientes
- 1 petto di pollo
- 2 fette prosciutto
- mozzarella a piacere
- 1 tazza farina di frumento
- 4 uova
- pangrattato per impanare
- olio per friggere
Modo de preparo
- Taglia il petto di pollo in fette sottili, rimuovendo una parte superiore e formando due pezzi da farcire.
- Metti il pollo dentro un sacchetto di plastica e battilo leggermente per renderlo più sottile e uniforme.
- Su una parte del pollo, metti le fette di prosciutto e la mozzarella.
- Copri con l'altra parte del pollo, chiudendo bene il ripieno al centro.
- Metti la farina di frumento in una ciotola.
- In un'altra ciotola, sbatti bene le uova.
- Metti il pangrattato in una terza ciotola.
- Passa il pollo ripieno prima nella farina, coprendo bene tutti i lati.
- Poi passalo nelle uova sbattute, coprendo tutta la superficie.
- Infine passalo nel pangrattato, premendo leggermente per formare una panatura uniforme.
- Scalda l'olio in una padella e metti il pollo impanato a friggere.
- Lascia dorare da un lato, poi gira con attenzione per dorare l'altro lato.
- Quando è ben dorato e croccante, toglilo dalla padella e mettilo su un piatto.
- Taglia e servi ancora caldo per gustare il formaggio fuso nel ripieno.
Vídeo
Notas
Batti il petto di pollo dentro un sacchetto di plastica per assottigliarlo senza romperlo. Chiudi bene il pollo intorno al ripieno per evitare che il formaggio fuoriesca durante la frittura. L'olio deve essere caldo, ma non eccessivamente, così la panatura dora senza bruciare e il pollo cuoce completamente.
Informações nutricionais
Calorie: 620kcalCarboidrati: 48gProteine: 46gFat: 28gGrassi saturi: 10gGrassi polinsaturi: 5gGrasso monoinsaturo: 11gColesterolo: 260mgSodio: 890mgPotassio: 620mgFiber: 2gZucchero: 2gVitamina A: 420IUCalcio: 260mgFerro: 4mg
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