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Polpette Fritte con Verdure Saltate

Emanoel Leonardo
Saporite polpette di carne ben condite, fritte fino a doratura e servite con verdure saltate. Una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per pranzo o cena.
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Tempo de preparo 20 minuti
Tempo de cozimento 20 minuti
Tempo total 40 minuti
Categoria Piatto Principale
Cucina Brasiliana
Porções 6 porzioni
Calorie 520 kcal

Equipamentos

  • ciotola grande
  • padella
  • spatola
  • cucchiaio da cucina

Ingredientes
  

  • 1 kg carne macinata
  • 1 cucchiaino sale
  • pepe nero a piacere
  • 1/2 cucchiaino peperoncino in fiocchi
  • 1/2 cucchiaino paprika
  • 1/2 cucchiaino aglio in polvere
  • 2 spicchi aglio schiacciato
  • prezzemolo e cipollotto a piacere
  • 1 unità cipolla grattugiata
  • olio per friggere
  • 1 filo olio d'oliva
  • 1 unità cipolla tagliata a pezzi grandi
  • 1 unità pomodoro tagliato a pezzi grandi
  • 1 unità peperone verde tagliato a pezzi grandi
  • 1 unità cipolla rossa tagliata a pezzi grandi

Modo de preparo
 

  • In una grande ciotola, condisci la carne macinata con sale, pepe nero, peperoncino, paprika, aglio in polvere, aglio schiacciato, prezzemolo, cipollotto e cipolla grattugiata.
  • Mescola bene tutti gli ingredienti con le mani finché le spezie sono ben distribuite.
  • Forma delle piccole polpette della dimensione che preferisci.
  • Scalda l'olio in una padella e friggi le polpette finché diventano dorate su un lato.
  • Girale e friggile anche dall'altro lato finché sono ben dorate.
  • Rimuovi le polpette dalla padella e mettile da parte.
  • Nella stessa padella aggiungi un filo di olio d'oliva e metti cipolla, pomodoro, peperone verde e cipolla rossa.
  • Salta le verdure finché diventano morbide e leggermente dorate.
  • Aggiungi di nuovo le polpette nella padella con le verdure e mescola delicatamente.
  • Servi caldo per pranzo o cena.

Notas

Puoi regolare le spezie secondo il tuo gusto. Servi le polpette calde con le verdure saltate. Questo piatto si abbina molto bene anche con riso o un'insalata fresca.

Informações nutricionais

Calorie: 520kcalCarboidrati: 8gProteine: 36gFat: 38gGrassi saturi: 14gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 16gColesterolo: 110mgSodio: 620mgPotassio: 520mgFiber: 2gZucchero: 3gVitamina A: 900IUVitamina C: 35mgCalcio: 60mgFerro: 4.2mg
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