Omelete rápida com batatas e ovos

Vamos começar essa receita cortando 1 batata em fatias bem finas. As fatias não podem ser muito grossas pois demorariam muito tempo para cozinhar.

Em seguida vou adicionar um fio de azeite de oliva em uma frigideira e vou espalhar bem. Vou posicionar as batatas dessa forma.

Vou tampar e deixar cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.

Enquanto isso vou cortar 70 gramas de queijo muçarela em pedaços pequenos. Mas você também pode ralar ou usar em fatias.

Vou destampar as batatas e colocar o queijo por cima.

Agora em uma tigela vou adicionar 2 ovos, sal a gosto e misturar bem.

Vou colocar os ovos sobre as batatas e o queijo e ajustar.

E ainda vou adicionar cheiro verde a gosto.

Vou tampar e deixar cozinhar por 5 minutos em fogo baixo para não queimar a receita.

E nossa receita está pronta, agora é só aproveitar!