Salada de Repolho, uma opção refrescante e saborosa para acompanhar diversos pratos.
Descubra a arte de transformar ingredientes simples em uma criação culinária refrescante e deliciosa com a nossa receita de Salada de Repolho. Perfeita para qualquer ocasião, esta salada combina a crocância do repolho fresco, a doçura da cenoura, a acidez sutil da cebola roxa marinada em limão, e a cremosidade da maionese, criando um prato equilibrado e saboroso. Enriquecida com ovos cozidos para uma dose extra de proteína e salpicada com salsa desidratada para um toque de sabor, esta salada de repolho não é apenas um acompanhamento, mas uma verdadeira celebração de sabores e texturas. Seja como uma leve refeição de verão ou como um complemento para pratos principais robustos, esta salada promete ser uma adição vibrante e saudável à sua mesa. Siga nosso guia passo a passo para preparar esta deliciosa salada que certamente agradará a todos.
- Faca
- Tábua de Corte
- Tigela
- Espremedor de Limão
- Ralador
- Colheres de Medida
- Escorredor ou Peneira
- Espátula ou Colher Grande
- Saladeira
- Pratos para Servir
- ½ repolho
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 cebola
- 1 limão
- 1 cenoura
- 2 ovos cozidos
- 1 colher de sopa de açúcar
- Salsa desidrata
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 100 g de maionese
Preparar o Repolho
Em uma tigela grande, adicione o repolho cortado. Cubra com 2 xícaras de água e adicione 2 colheres de sopa de vinagre. Deixe descansar por 5 minutos. Após o descanso, escorra bem e reserve.
Temperar a Cebola:
Em outra tigela, adicione as cebolas roxas cortadas. Esprema o limão por cima e deixe descansar por 2 minutos para suavizar a acidez.
Montar a Salada
Em uma tigela grande, combine o repolho escorrido, a cenoura ralada, os ovos cozidos e as cebolas temperadas com limão. Adicione o açúcar, a salsa desidratada e o vinagre. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
Acrescente a maionese à mistura de salada e misture até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Servir
Transfira a salada para um recipiente de servir ou monte porções individuais em pratos.
Corte Uniforme: Tente cortar o repolho e a cebola em tamanhos uniformes para garantir que a salada tenha uma textura agradável e que os sabores se misturem bem.
Equilíbrio de Sabores: Ajuste a quantidade de vinagre, limão, açúcar e maionese conforme o seu gosto. O equilíbrio entre o ácido, o doce e o cremoso é crucial para o sabor final da salada.
Deixar Descansar: Após misturar todos os ingredientes, deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se fundam melhor.
Adaptação de Ingredientes: Sinta-se livre para adicionar ou substituir ingredientes conforme sua preferência. Por exemplo, você pode incluir maçãs picadas para um toque de doçura ou nozes para uma textura crocante.
Uso de Ingredientes Frescos: Para uma salada mais saborosa, use ingredientes o mais frescos possível. Isso faz uma grande diferença no resultado final.
Higiene e Segurança: Certifique-se de lavar bem todos os vegetais e frutas antes de usar. Além disso, mantenha uma boa higiene dos utensílios e superfícies de trabalho.
Preparo Antecipado: Se precisar preparar a salada com antecedência, adicione a maionese e outros temperos cremosos mais perto do momento de servir para manter a textura e frescor dos vegetais.
Ajuste de Texturas: Se desejar uma textura mais crocante, adicione o repolho à salada pouco antes de servir, em vez de deixá-lo marinando por muito tempo.
Armazenamento Correto: Se sobrar salada, armazene-a em um recipiente fechado na geladeira. Consuma em até 2 dias para garantir a melhor qualidade.
