Fırında Kremalı Brokoli Makarna
Kremalı beyaz sos ve eritilmiş peynirle fırında pişirilen brokolili makarna. Basit, doyurucu ve brokoliyi çok daha lezzetli hale getiren harika bir tarif.
Gerekli Ekipmanlar
- tencere
- sos tenceresi
- tahta kaşık
- süzgeç
- fırın kabı
Malzemeler
- 400 g brokoli
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 g makarna
- 1 biraz sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı margarin
- 4 yemek kaşığı un
- 700 ml süt
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 100 g rendelenmiş peynir (mozzarella veya parmesan)
- fırın kabını yağlamak için zeytinyağı
- üzeri için mozzarella peyniri
Hazırlanışı
- Brokoliyi sıcak su ve bir çay kaşığı tuz eklenmiş tencereye koyun. Yaklaşık 3 dakika haşlayın.
- Brokoliyi tencereden çıkarın ve bir kenara alın.
- Aynı suda makarnayı ve biraz sıvı yağı ekleyerek yaklaşık 7 dakika haşlayın.
- Makarnayı süzün ve kenara alın.
- Bir tencerede margarini eritin ve unu ekleyerek iyice karıştırın.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın ve pürüzsüz bir krem kıvamı elde edin.
- Tuz ve karabiber ekleyin, ardından rendelenmiş peyniri ekleyerek kremamsı bir sos elde edene kadar karıştırın.
- Zeytinyağı ile yağlanmış fırın kabına makarnayı koyun ve üzerine brokoliyi yerleştirin.
- Kremalı sosu üzerine dökün ve mozzarella peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Video
Notlar
Brokoliyi kısa süre haşlamak rengini ve dokusunu korumasını sağlar. Sos için mozzarella veya parmesan peyniri kullanabilirsiniz. En iyi sonuç için sıcak servis edin.
