Rocambole de Frango Mais Delicioso do Mundo
Um rocambole de frango suculento e bem temperado, recheado com ovos cozidos, cenoura e salsicha. Cozido na água e finalizado na frigideira para criar uma crosta dourada irresistível.
Equipamentos
- mixer ou processador
- Papel filme
- frigideira funda
Ingredientes
- 2 unidades peitos de frango em pedaços pequenos
- 100 g farinha de trigo
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá orégano
- 1 colher de chá páprica
- 1 colher de chá alho em pó
- 2 colheres de sopa molho shoyu
- 1 maço pequeno cebolinha picada
- 5 unidades ovos cozidos
- 1 unidade cenoura fatiada
- 2 unidades salsichas
- 1 fio azeite para selar
- água suficiente para cozinhar (até a metade da frigideira)
Modo de preparo
- Triture os peitos de frango no mixer até obter uma carne bem fina e homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione a cebolinha, farinha de trigo, sal, orégano, páprica, alho em pó e molho shoyu. Misture bem.
- Espalhe a mistura sobre papel-filme formando uma camada uniforme.
- Coloque os ovos cozidos, a cenoura fatiada e as salsichas no centro da massa.
- Enrole cuidadosamente formando um rocambole e feche bem com o papel-filme, dando cerca de 15 voltas para firmar.
- Coloque em uma frigideira com água até a metade e cozinhe por 40 minutos.
- Retire o plástico com cuidado e leve novamente à frigideira com um fio de azeite para selar e dourar todos os lados.
- Corte ainda quente e sirva imediatamente.
Notas
Triture bem o frango para que a textura fique uniforme. Enrole firmemente no papel-filme (cerca de 15 voltas) para manter o formato durante o cozimento. Cozinhe completamente antes de selar na frigideira. Sirva ainda quente para melhor sabor e textura.
Informações nutricionais
Kalori: 410kcalKarbonhidratlar: 16gProteinler: 45gFat: 19gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 235mgSodium: 720mgPotassium: 550mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 950IUVitamin C: 3mgCalcium: 65mgIron: 2.2mg
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