Fırında Kremalı Patatesli ve Mozzarellalı Kıyma
Fırında kremalı patatesli ve mozzarellalı kıyma, akşam yemeği için eksiksiz, lezzetli ve doyurucu bir tariftir. Haşlanmış patatesler tereyağı, tuz, karabiber ve taze yeşilliklerle ezilerek soğan, sarımsak, biber ve domatesle sotelenmiş kıyma için kremamsı bir taban hazırlanır. Mozzarella peyniri hem dolguya hem de üst kısma eklenir, böylece yemek fırında kızarmış, kremamsı ve çok iştah açıcı olur.
Equipamentos
- kase Patatesleri hazırlamak ve karıştırmak için.
- patates ezici Haşlanmış patatesleri ezmek için.
- tava Kıymayı baharatlarla sotelemek için.
- kaşık veya spatula Patatesleri karıştırmak, kıymayı çevirmek ve tarifi hazırlamak için.
- bıçak Soğanı, sarımsağı, biberi, domatesi ve yeşillikleri doğramak için.
- kesme tahtası Malzemeleri keserken desteklemek için.
- fırın kabı Tarifi hazırlayıp fırına vermek için.
- fırın Tarifi 180 derecede kızartmak için.
- tabak Hazır porsiyonları servis etmek için.
Ingredientes
- 3 adet haşlanmış ve parçalara kesilmiş büyük patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı patatesler için tuz
- 1/2 çay kaşığı patatesler için karabiber
- damak zevkine göre taze yeşillik
- damak zevkine göre taze soğan
- damak zevkine göre kişniş
- sotelemek için yağ
- 1 adet doğranmış soğan
- 3 diş doğranmış sarımsak
- 300 g kıyma
- 1 çay kaşığı kıyma için tuz
- 1/2 çay kaşığı kıyma için karabiber
- 1/2 adet doğranmış sarı biber
- 1 adet doğranmış domates
- doldurmak ve kızartmak için damak zevkine göre mozzarella peyniri
Modo de preparo
- Haşlanmış ve parçalara kesilmiş büyük patatesleri bir kaseye koyun.
- Tereyağını, tuzu ve karabiberi patateslere ekleyin.
- Patates eziciyle çok iyi ezerek kremamsı bir patates tabanı hazırlayın.
- Patateslere taze yeşillik, taze soğan ve kişniş ekleyin.
- Yeşillikleri patateslere çok iyi karıştırın ve kenara alın.
- Bir tavada biraz yağı ısıtın.
- Doğranmış soğanı ve doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin.
- Soğan ve sarımsak kokusunu verene kadar güzelce soteleyin.
- Kıymayı ekleyin ve sarımsak ile soğanla birlikte soteleyin.
- Kıymayı tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Doğranmış sarı biberi ve doğranmış domatesi ekleyin.
- Karıştırın ve kıyma iyice pişip lezzetlenene kadar birkaç dakika daha soteleyin. Ocağı kapatın ve kenara alın.
- Kremalı patatesleri fırına dayanıklı bir kaba veya kaseye yayın.
- Dolgu için patateslerin içinde birkaç boşluk veya çukur açın.
- Patateslerin boşluklarına biraz mozzarella peyniri koyun.
- Boşlukları sotelenmiş kıymayla doldurun.
- Üzerini damak zevkinize göre daha fazla mozzarella peyniriyle kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyip kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, porsiyonlara kesin ve sıcak servis edin.
Vídeo
Notas
Patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayın; böylece taban kremamsı olur ve kolay yayılır. Kıymayı tarifi hazırlamadan önce iyi soteleyin, çünkü bu fazla suyunu azaltır ve iç harcı daha lezzetli yapar. Patateslerde boşluk açarken kıyma ve peyniri alabilecek sağlam çukurlar oluşturun. Üzerinin güzelce kızarması için yeterli mozzarella kullanın, ancak etin lezzetini tamamen bastırmayın. Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edin.
Informações nutricionais
Kalori: 560kcalKarbonhidratlar: 42gProteinler: 29gFat: 31gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 95mgSodium: 780mgPotassium: 980mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 950IUVitamin C: 42mgCalcium: 260mgIron: 4mg
Gostou da receita?Deixe um comentário