Havuç Soslu Kızarmış Tavuk
Bu havuç soslu kızarmış tavuk, öğle veya akşam yemeği için lezzetli, pratik ve doyurucu bir tariftir. Tavuk göğüsleri tuz, karabiber, paprika ve temel baharatlarla tatlandırılır, ardından tavada iki tarafı da güzelce kızartılır. Aynı tavada soğan, havuç ve biber sotelenir, sirke ve suyla pişirilir, ezilip defne yaprağı ve kekikle aromatik, kremamsı bir sosa dönüştürülür.
Equipamentos
- Kapaklı tava Tavuğu kızartmak, sebzeleri sotelemek ve sosu tamamlamak için.
- maşa veya spatula Tavuk göğüslerini çevirmek ve tavadan almak için.
- kase Hazırlık sırasında tavuğu ayırmak için.
- bıçak Soğanı, havucu ve biberi kesmek için.
- kesme tahtası Sebzeleri keserken desteklemek için.
- Mutfak robotu veya blender Sotelenmiş sebzeleri sosa dönüştürmek için.
- kaşık Sosu karıştırmak ve tavuğun üzerine gezdirmek için.
- tabak Hazır tavuğu servis etmek için.
Ingredientes
- 4 parça tavuk göğsü
- tavuğu baharatlamak için tuz
- tavuğu baharatlamak için karabiber
- tavuğu baharatlamak için paprika
- damak zevkine göre temel baharatlar
- tavuğu kızartmak için yağ
- 1 doğranmış soğan
- 1 küp doğranmış havuç
- 1 doğranmış biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı sirke
- 200 ml su
- 2 yaprak defne yaprağı
- 1 çay kaşığı kekik
Modo de preparo
- Tavuk göğüslerini tuz, karabiber, paprika ve damak zevkinize göre temel baharatlarla tatlandırın.
- Bir tavada biraz yağı ısıtın ve tavuk parçalarını ekleyin.
- Çevirmeden önce bir tarafının iyice kızarmasını bekleyin.
- Tavuk göğüslerini çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
- Kızaran tavuğu tavadan çıkarın, bir kaseye alın ve kenara ayırın.
- Aynı tavaya doğranmış soğanı, küp doğranmış havucu ve doğranmış biberi ekleyin.
- Tavadaki lezzeti kullanarak sebzeleri iyice soteleyin.
- Tuz ve sarımsak tozu ekleyip sebzelerle iyice karıştırın.
- Sirkeyi ve suyu ekleyin, sos tabanını oluşturmak için iyice karıştırın.
- Kenara ayırdığınız tavuğu tekrar tavaya koyun, kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
- Tavuğu tavadan çıkarın ve bir tabakta kenara alın.
- Sebze ve su karışımını bir mutfak robotuna veya blendera aktarın.
- Kremamsı bir sos oluşana kadar çekin.
- Sosu tekrar tavaya alın ve defne yapraklarını ve kekiği ekleyin.
- Tavuğu sosun içine yerleştirin ve kaşıkla üzerine biraz sos gezdirin.
- Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
- Soslu tavuğu tabağa alın ve sıcak servis edin.
Vídeo
Notas
Tavuğu sosa almadan önce iki tarafını da iyice kızartın; bu, etin daha lezzetli kalmasına yardımcı olur. Sebzeleri aynı tavada soteleyerek tavada kalan lezzetten yararlanın. Sosu öğütürken mutfak robotu kullanıyorsanız bıçağı dikkatlice çıkarın. Daha pürüzsüz bir sos için daha uzun, daha rustik bir sos için daha kısa süre çekin. Sıcak olarak pilav, patates veya basit bir salatayla servis edin.
Informações nutricionais
Kalori: 345kcalKarbonhidratlar: 10gProteinler: 38gFat: 17gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 115mgSodium: 720mgPotassium: 780mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 2850IUVitamin C: 38mgCalcium: 45mgIron: 2mg
Gostou da receita?Deixe um comentário