Sütlü, Biberli ve Soya Soslu Yumuşak Dana Eti
Bu sütlü, biberli ve soya soslu yumuşak dana eti, öğle yemeği için pratik ve çok lezzetli bir tariftir. Dana eti daha yumuşak olması için sütte dinlendirilir, ardından sarımsak, sirke, soya sosu, paprika, öğütülmüş kişniş, kekik ve karabiberle hazırlanan baharatlı sosla kaplanır. Renkli biberler, soğan, domates sosu ve taze yeşilliklerle tavada tamamlandığında sulu, iyi baharatlanmış ve lezzetli soslu bir et yemeği olur.
Equipamentos
- Kaseler Eti sütte dinlendirmek ve baharat sosunu hazırlamak için.
- kaşık Eti, sosu ve tavadaki malzemeleri karıştırmak için.
- süzgeç Sütü etten süzmek için.
- Kapaklı tava Eti mühürlemek ve sebzelerle pişirmek için.
- bıçak Eti, biberleri, soğanı ve sarımsağı kesmek için.
- kesme tahtası Malzemeleri keserken desteklemek için.
- ölçü bardağı Sütü, suyu ve sosları ölçmek için.
- tabak Hazır eti servis etmek için.
Ingredientes
- 500 g parçalara kesilmiş dana eti
- 150 ml süt
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı paprika
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 diş doğranmış sarımsak
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- eti mühürlemek için yağ
- 1 şerit doğranmış sarı biber
- 1 şerit doğranmış yeşil biber
- 1 şerit doğranmış kırmızı biber
- 1 halka doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- 1/2 su bardağı su
- damak zevkine göre taze yeşillik
Modo de preparo
- Dana etini bir kaseye koyun ve sütü ekleyin.
- İyice karıştırın ve eti 15 dakika dinlendirin.
- Bu sırada başka bir kaseye öğütülmüş kişnişi, karabiberi, paprikayı ve kekiği koyun.
- Doğranmış sarımsağı, sirkeyi ve soya sosunu ekleyin.
- Baharat sosu oluşana kadar çok iyi karıştırın ve kenara alın.
- Dinlenme süresinden sonra eti bir süzgece alın ve sütü iyice süzdürün.
- Süzülen eti baharat sosunun olduğu kaseye aktarın.
- Et baharatla iyice kaplanana kadar karıştırın.
- Tuzu ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve baharatlı eti ekleyin.
- İyice mühürlenmesi için karıştırmadan önce biraz kızarmasını bekleyin.
- Karıştırın ve et suyunu salıp ardından daha kuru hale gelene kadar pişirmeye devam edin.
- Sarı, yeşil ve kırmızı biberleri, soğanı, domates sosunu ve suyu ekleyin.
- Tüm malzemeleri çok iyi karıştırın.
- Tavanın kapağını kapatın ve lezzetli bir sos oluşana kadar 10 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın ve damak zevkinize göre taze yeşillikle tamamlayın.
- Bir tabağa aktarın ve sıcak servis edin.
Vídeo
Notas
Etin yumuşamasına yardımcı olmak için belirtilen süre boyunca sütte dinlendirin. Ardından baharatla karıştırmadan önce iyice süzün, böylece tavada daha iyi mühürlenir. Karıştırmadan önce biraz kızarmasını bekleyin, çünkü bu lezzet oluşturur. Biberler pişirme süresine göre hafif diri kalabilir veya daha yumuşak olabilir. Sıcak olarak pilav, patates veya salatayla servis edin.
Informações nutricionais
Kalori: 360kcalKarbonhidratlar: 13gProteinler: 34gFat: 19gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 95mgSodium: 850mgPotassium: 760mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 1450IUVitamin C: 110mgCalcium: 85mgIron: 4mg
Gostou da receita?Deixe um comentário