Tatlı Ekşi Soslu Tavuklu Pilav
Bu tatlı ekşi soslu tavuklu pilav, tam bir öğün hazırlamanın farklı, pratik ve lezzetli bir yoludur. Pişmiş pirinç; havuç, mısır, yumurta sarısı, taze yeşillikler, tuz, karabiber ve soya sosuyla sotelenerek renkli ve iyi baharatlanmış bir pilava dönüşür. Tavuk küpleri sarımsak tozu ve mısır nişastasıyla kaplanır, kızarana kadar pişirilir ve bal, sirke, soya sosu, ketçap ve sarımsakla hazırlanan sosla tamamlanır.
Equipamentos
- Büyük tava Pilavı hazırlamak, tavuğu kızartmak ve sosla karıştırmak için.
- kase Tavuğu sarımsak tozu ve nişastayla baharatlamak için.
- bıçak Tavuğu ve baharatları kesmek için.
- kesme tahtası Malzemeleri hazırlamak için.
- kaşık veya spatula Pilavı, tavuğu ve sosu karıştırmak için.
- Küçük kap Tatlı ekşi sosu karıştırmak için.
Ingredientes
- 1 doğranmış veya rendelenmiş havuç
- 1 küçük konserve süzülmüş mısır
- 4 çırpılmış yumurta sarısı
- 1 su bardağı pişmiş pirinç pilavı
- damak zevkine göre maydanoz ve taze soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 500 g küp doğranmış tavuk
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- kızartmak için sıvı yağ
- damak zevkine göre bal
- damak zevkine göre sirke
- damak zevkine göre ketçap
- damak zevkine göre doğranmış veya ezilmiş sarımsak
Modo de preparo
- Bir tavaya havucu ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Mısırı ekleyin ve havuçla birlikte iyice karışana kadar soteleyin.
- Havuç ve mısırı tavanın bir tarafına alın.
- Çırpılmış yumurta sarılarını boş alana dökün ve biraz katılaşmasını bekleyin.
- Yumurta sarılarını küçük parçalara ayırarak karıştırın ve havuçla mısıra ekleyin.
- Pişmiş pilavı ve taze yeşillikleri ekleyin.
- Tuz ve karabiberle baharatlandırıp iyice karıştırın.
- 2 yemek kaşığı soya sosu ekleyin, tekrar karıştırın ve pilavı kenara alın.
- Küp doğranmış tavuğu bir kaseye alın.
- Sarımsak tozu ve mısır nişastasını ekleyin.
- Tüm tavuk parçaları hafifçe kaplanana kadar kaseyi iyice karıştırın veya sallayın.
- Bir tavayı biraz yağla ısıtın ve tavuğu kızarmaya başlayana kadar pişirin.
- Parçaları karıştırıp çevirerek her tarafını kızartın ve küpleri pişerken birbirinden ayırın.
- Tavuk kızarıp pişince ocağı kapatın ve kenara alın.
- Küçük bir kapta bal, sirke, 2 yemek kaşığı soya sosu, ketçap ve sarımsağı damak zevkinize göre karıştırın.
- Sos pürüzsüz olana kadar çok iyi karıştırın.
- Sosu tavuğun üzerine dökün ve tüm parçalar sosla kaplanana kadar karıştırın.
- Tabağa baharatlı pilavı koyun, üzerine tatlı ekşi soslu tavuğu yerleştirin ve hemen servis edin.
Vídeo
Notas
Sotelemeyi kolaylaştırmak için önceden pişmiş ve soğumuş pilav kullanın. Mısır nişastası tavuk üzerinde hafif bir kaplama oluşturarak parçaların daha güzel kızarmasını sağlar. Başta küpler biraz yapışabilir, ancak kızardıkça ayrılır. Tatlı ekşi sosu damak zevkinize göre ayarlayın; daha tatlı isterseniz balı, daha ekşi isterseniz sirkeyi artırın. Daha güzel bir sunum için tavuğu pilavın üzerine yerleştirerek servis edin.
Informações nutricionais
Kalori: 430kcalKarbonhidratlar: 42gProteinler: 34gFat: 14gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 225mgSodium: 980mgPotassium: 620mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 3600IUVitamin C: 8mgCalcium: 55mgIron: 2mg
Gostou da receita?Deixe um comentário