Tavada Yumurtalı ve Peynirli Kıyma
Bu yumurtalı ve peynirli kıyma tarifi, öğle veya akşam yemeğinde pilavla servis etmek için pratik ve lezzetli bir seçenektir. Kıyma soğan ve sarımsakla kavrulur, paprika, kuru maydanoz ve pul biberle baharatlanır, domatesle soslu hale gelene kadar pişirilir ve yumurta, erimiş mozzarella, kekik ve yeşillikle tamamlanır.
Equipamentos
- Kapaklı tava Kıymayı kavurmak, yumurtaları pişirmek ve peyniri eritmek için.
- bıçak Soğanı, sarımsağı ve domatesi doğramak için.
- kesme tahtası Malzemeleri hazırlamak için.
- kaşık veya spatula Kıymayı karıştırmak ve sosu yaymak için.
- ölçü bardağı Suyu ölçmek için.
Ingredientes
- 1/2 doğranmış soğan
- 3 diş doğranmış sarımsak
- kavurmak için sıvı yağ
- 500 g kıyma
- 1 çay kaşığı paprika
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 doğranmış domates
- 100 ml su
- 4 yumurta
- damak zevkine göre mozzarella peyniri
- damak zevkine göre kekik
- damak zevkine göre maydanoz ve taze soğan
Modo de preparo
- Bir tavada biraz sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğan ile doğranmış sarımsağı ekleyin.
- Orta ateşte, yanmalarına izin vermeden soğan ve sarımsak hafifçe kızarana kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve soğan ile sarımsakla iyice karıştırın.
- Kıymayı karıştırarak suyunu salana kadar kavurun. Kapağını kapatın ve suyu tamamen çekene kadar pişirin.
- Paprika, tuz, kuru maydanoz ve pul biber ekleyerek baharatlandırın.
- Baharatların kıymanın her yerine dağılması için iyice karıştırın.
- Doğranmış domatesi ve suyu ekleyin.
- Tavanın kapağını kapatın ve domates yumuşayıp dağılana, sıvı biraz azalıncaya kadar pişirin.
- Kıymanın içinde küçük boşluklar açın ve yumurtaları bu boşluklara kırın.
- Yumurtaların üzerine biraz sostan gezdirerek pişmelerine ve lezzetlenmelerine yardımcı olun.
- Üzerine mozzarella peyniri ekleyin ve damak zevkinize göre kekik serpin.
- Tavanın kapağını kapatın ve sadece yumurtalar toparlanıp peynir eriyene kadar pişirin.
- Ocağı kapatın ve üzerine maydanoz ile taze soğan ekleyerek tamamlayın.
- Sıcak servis edin, tercihen pilavla birlikte sunun.
Vídeo
Notas
Baharatları eklemeden önce kıymanın saldığı su tamamen buharlaşana kadar pişirin; böylece lezzet daha yoğun olur. Yumurtaları eklerken kıymanın içinde küçük boşluklar açın, bu şekilde sosun içinde daha iyi pişerler. Tavayı sadece yumurtalar toparlanıp peynir eriyene kadar kapatın, fazla pişirmemeye dikkat edin.
Informações nutricionais
Kalori: 430kcalKarbonhidratlar: 7gProteinler: 34gFat: 29gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gTrans Fat: 1gCholesterol: 275mgSodium: 780mgPotassium: 650mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 780IUVitamin C: 16mgCalcium: 210mgIron: 4mg
Gostou da receita?Deixe um comentário