Receita de Panquecas Recheadas com Carne e Queijo ao Forno
Aprenda a fazer panquecas recheadas com carne e cobertas com molho branco e queijo. A massa das panquecas é preparada com leite, ovos e farinha, frita até dourar. O recheio consiste em carne moída refogada com pimentões, cebola e molho de tomate. As camadas de panquecas são montadas com molho branco, carne, e queijo, depois assadas até o queijo derreter, resultando em um prato saboroso e atraente.
Prepare a massa das panquecas misturando leite, ovos, água e farinha. Cozinhe as panquecas em uma frigideira até dourar.
Refogue a cebola, o alho, os pimentões e a carne moída, adicione sal, pimenta e molho de tomate.
Prepare o molho branco derretendo a manteiga, adicionando farinha, leite gradualmente e temperando com sal e noz-moscada.
Monte as panquecas em camadas alternadas de molho branco e carne, finalize com uma camada de queijo.
Asse a 200°C por 20 minutos até o queijo derreter. E está pronta!
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Notes
Para as panquecas, mantenha a massa fina e uniforme para cozimento homogêneo. No molho branco, adicione o leite aos poucos para evitar grumos. Varie os queijos para diferentes perfis de sabor, e ajuste o tempero da carne conforme sua preferência.