Batata em conserva temperada
Uma deliciosa batata em conserva, bem temperada e cheia de sabor, perfeita para acompanhar refeições ou servir como petisco.
Equipamentos
- Panela
- recipiente com tampa
- Colher
- geladeira
Ingredientes
- 1 kg batatas pequenas
- água para cozinhar
- 200 ml azeite
- 200 ml vinagre
- 200 ml água
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- cheiro-verde a gosto
- 5 dentes alho picado
- pimenta a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água por cerca de 15 minutos até ficarem macias, mas firmes. Escorra.
- Com um palito, faça furos nas batatas para absorver melhor o tempero.
- Coloque as batatas em um recipiente com tampa.
- Em uma tigela, misture o azeite, vinagre, água, cebola, pimentão, cheiro-verde, alho, pimenta e sal.
- Despeje o tempero sobre as batatas, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Misture levemente para distribuir os ingredientes.
- Tampe e leve à geladeira por 24 horas antes de servir.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Vídeo
Notas
Deixe na geladeira por pelo menos 24 horas para intensificar o sabor. Pode ser consumida por vários dias mantendo refrigerada.
Informações nutricionais
Calorias: 180kcalCarboidratos : 28gProteínas: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 320mgPotassium: 620mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 1.2mg
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