Batatas Recheadas com Bacon e Queijo
Estas batatas recheadas com bacon e queijo são uma receita deliciosa, cremosa e perfeita para servir no almoço, jantar ou como prato especial. As batatas são cortadas ao meio, parcialmente escavadas e cozidas com sal e louro. Depois recebem um recheio cremoso de muçarela, presunto, maionese e salsa desidratada, são envolvidas com bacon fatiado, finalizadas com mais queijo e levadas ao forno até ficarem douradas e irresistíveis.
Equipamentos
- Faca Para cortar as batatas, o queijo e o presunto.
- Tábua de Corte Para apoiar os ingredientes durante o corte.
- Panela Para cozinhar as batatas com sal e louro.
- Tigela Para misturar o recheio cremoso.
- Colher Para retirar o miolo das batatas e colocar o recheio.
- Travessa ou assadeira Para levar as batatas recheadas ao forno.
- palitos Para prender o bacon ao redor das batatas.
- Forno Para gratinar as batatas recheadas.
Ingredientes
- 4 batatas
- 1 colher de chá sal para o cozimento
- folhas de louro a gosto
- 100 g queijo muçarela em pedaços pequenos
- 100 g presunto em pedaços pequenos
- 3 colheres de sopa maionese
- 1 colher de chá salsa desidratada
- bacon fatiado para envolver as batatas
- queijo muçarela a gosto para finalizar
- água suficiente para cobrir as batatas
Modo de preparo
- Corte cada batata ao meio e retire uma pequena parte da base para que fiquem firmes.
- Com cuidado, retire o meio das batatas, formando uma cavidade para o recheio.
- Coloque as batatas em uma panela, adicione água até cobrir, o sal e as folhas de louro.
- Ligue o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, até ficarem levemente macias, mas ainda firmes.
- Enquanto isso, coloque em uma tigela a muçarela em pedaços pequenos e o presunto picado.
- Adicione a maionese e a salsa desidratada, misturando bem até formar um recheio cremoso.
- Retire as batatas da panela, escorra bem e acomode em uma superfície ou travessa.
- Recheie todas as cavidades das batatas com a mistura de presunto, muçarela e maionese.
- Envolva cada batata com uma fatia de bacon e prenda com palitos cortados ao meio.
- Transfira as batatas recheadas para uma travessa ou assadeira.
- Coloque queijo muçarela por cima de cada batata.
- Leve ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos, até gratinar e o bacon aquecer bem.
- Retire do forno e sirva ainda quente.
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Notas
Cozinhe as batatas apenas até ficarem levemente macias, pois elas ainda vão ao forno e precisam manter o formato. Retire o miolo com cuidado para não quebrar as laterais. Cortar uma pequena parte da base ajuda as batatas a ficarem firmes na travessa. O bacon fatiado dá sabor e ajuda a deixar a apresentação mais bonita. Sirva quente para aproveitar o recheio cremoso e o queijo derretido.
Informações nutricionais
Calorias: 340kcalCarboidratos : 28gProteínas: 13gFat: 21gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 38mgSodium: 720mgPotassium: 690mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 280IUVitamin C: 22mgCalcium: 170mgIron: 2mg
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