Batatas Recheadas com Presunto, Muçarela e Bacon
Estas batatas recheadas com presunto, muçarela e bacon são uma receita deliciosa, cremosa e perfeita para servir no almoço ou jantar. As batatas são cozidas com louro e sal, depois recheadas com uma mistura de muçarela, presunto, requeijão cremoso e cheiro-verde. Para finalizar, cada batata é envolvida com bacon, recebe mais muçarela por cima e vai ao forno até ficar dourada, cremosa e muito saborosa.
Equipamentos
- Panela com tampa Para cozinhar as batatas com água, louro e sal.
- Escorredor Para escorrer as batatas depois do cozimento.
- Faca Para cortar as batatas, o queijo, o presunto e abrir a cavidade.
- Tábua de Corte Para apoiar os ingredientes durante o corte.
- Tigela Para preparar o recheio cremoso.
- Colher Para misturar e colocar o recheio nas batatas.
- palitos de dente Para prender as fatias de bacon em volta das batatas.
- Forma ou refratário Para levar as batatas recheadas ao forno.
- Forno Para gratinar as batatas, derreter o queijo e dourar o bacon.
- Prato Para servir as batatas prontas.
Ingredientes
- 4 unidades batatas cortadas ao meio e com cavidade
- água quente suficiente para cobrir as batatas
- 2 folhas louro
- 1 colher de chá sal
- 100 g queijo muçarela cortado em pedaços pequenos
- 100 g presunto cortado em pedaços pequenos
- 200 g requeijão cremoso
- cheiro-verde a gosto
- 8 fatias bacon
- queijo muçarela em pedaços para finalizar
Modo de preparo
- Corte as batatas ao meio e faça uma cavidade ou furo em cada metade para receber o recheio.
- Coloque as batatas em uma panela e adicione água quente até cobrir.
- Acrescente as folhas de louro e o sal.
- Tampe a panela e cozinhe as batatas por 10 minutos, até ficarem macias, mas ainda firmes.
- Escorra bem as batatas e reserve.
- Corte a muçarela em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
- Corte o presunto em pedaços pequenos e junte à muçarela.
- Adicione o requeijão cremoso e o cheiro-verde a gosto.
- Misture muito bem até formar um recheio cremoso e uniforme.
- Preencha todas as batatas cozidas com o recheio preparado.
- Envolva cada batata com duas fatias de bacon.
- Prenda o bacon com palitos de dente para manter as fatias no lugar.
- Coloque as batatas recheadas em uma forma ou refratário.
- Distribua pedaços de muçarela por cima de cada batata.
- Leve ao forno por 15 minutos, até o queijo derreter e o bacon dourar.
- Retire os palitos de dente antes de servir, corte uma batata para mostrar o recheio e sirva quente.
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Notas
Faça um furo ou cavidade nas batatas antes de cozinhar para facilitar o recheio depois. Cozinhe apenas até ficarem macias, mas ainda firmes, para que não quebrem na hora de rechear. Corte o presunto e a muçarela em pedaços pequenos para deixar o recheio mais uniforme. Use palitos de dente para prender bem o bacon e lembre-se de retirá-los antes de servir. Sirva quente para aproveitar o queijo derretido.
Informações nutricionais
Calorias: 540kcalCarboidratos : 42gProteínas: 25gFat: 32gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 75mgSodium: 1050mgPotassium: 920mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 650IUVitamin C: 38mgCalcium: 330mgIron: 3mg
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