Bolinho de Cebola com Ovo e Molho de Maionese
Este bolinho de cebola com ovo e molho de maionese é uma receita rápida, econômica e muito saborosa para servir como lanche, petisco ou acompanhamento. A cebola é misturada com ovos, sal, cheiro-verde, páprica doce e farinha de trigo até formar uma massa simples, depois frita em porções até ficar dourada. Para acompanhar, um molho cremoso de maionese, mostarda e orégano completa o sabor.
Equipamentos
- Tigela Para misturar a cebola, os ovos, temperos e farinha.
- Colheres Para misturar e modelar as porções da massa.
- frigideira ou panela Para fritar os bolinhos de cebola.
- Garfos Para virar os bolinhos durante a fritura.
- Escumadeira Para retirar os bolinhos do óleo com segurança.
- recipiente Para reservar os bolinhos fritos.
- Tigela pequena Para preparar o molho de maionese e mostarda.
- Faca Para cortar a cebola e o cheiro-verde.
- Tábua de Corte Para apoiar os ingredientes durante o corte.
Ingredientes
- 1 unidade cebola grande picada ou fatiada
- 3 unidades ovos
- sal a gosto
- cheiro-verde a gosto
- páprica doce a gosto
- 3 colheres de sopa farinha de trigo
- óleo para fritar
- maionese a gosto
- mostarda a gosto
- orégano a gosto
- creme de leite opcional
Modo de preparo
- Coloque a cebola picada ou fatiada em uma tigela.
- Adicione os ovos sobre a cebola.
- Tempere com sal, cheiro-verde e páprica doce a gosto.
- Acrescente a farinha de trigo e misture tudo muito bem, com cuidado, até formar uma massa úmida e consistente.
- Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela.
- Com uma colher, pegue porções da massa e use outra colher para ajudar a modelar.
- Coloque as porções no óleo quente e frite até começarem a dourar.
- Vire os bolinhos com dois garfos para dourar também o outro lado.
- Quando estiverem dourados dos dois lados, retire do óleo e coloque em um recipiente forrado, se desejar, para escorrer.
- Repita o processo até fritar todas as porções.
- Para o molho, coloque maionese e mostarda em uma tigela pequena.
- Misture muito bem até formar um molho cremoso. Se desejar, adicione um pouco de creme de leite.
- Acrescente orégano ao molho e misture novamente.
- Sirva os bolinhos de cebola ainda quentes com o molho ao lado.
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Notas
Misture a farinha aos poucos para observar a textura da massa, que deve ficar firme o suficiente para ser modelada com colher. Frite em óleo quente, mas não excessivamente alto, para que os bolinhos dourem por fora e cozinhem por dentro. Use duas colheres para modelar as porções com mais facilidade. Escorra bem depois de fritar para retirar o excesso de óleo. O molho pode receber um pouco de creme de leite, se desejar uma textura mais suave.
Informações nutricionais
Calorias: 210kcalCarboidratos : 17gProteínas: 7gFat: 13gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 140mgSodium: 360mgPotassium: 190mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 420IUVitamin C: 8mgCalcium: 45mgIron: 2mg
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