Bolinhos de Carne com Legumes Salteados
Deliciosos bolinhos de carne bem temperados, fritos até ficarem dourados e combinados com legumes salteados. Uma receita simples, saborosa e perfeita para o almoço ou jantar.
Equipamentos
- colher de cozinha
Ingredientes
- 1 kg carne moída
- 1 colher de chá sal
- pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá pimenta calabresa
- 1/2 colher de chá páprica
- 1/2 colher de chá alho em pó
- 2 dentes alho amassado
- cheiro-verde (coentro e cebolinha) a gosto
- 1 unidade cebola ralada
- óleo para fritar
- 1 fio azeite
- 1 unidade cebola em pedaços grandes
- 1 unidade tomate em pedaços grandes
- 1 unidade pimentão verde em pedaços grandes
- 1 unidade cebola roxa em pedaços grandes
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a carne moída e tempere com sal, pimenta, pimenta calabresa, páprica, alho em pó, alho amassado, cheiro-verde e cebola ralada.
- Misture bem todos os ingredientes com as mãos até que os temperos estejam bem incorporados.
- Modele pequenos bolinhos de carne no tamanho que preferir.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até dourarem de um lado.
- Vire os bolinhos para dourar do outro lado e frite até ficarem bem dourados.
- Retire os bolinhos da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite e coloque a cebola, o tomate, o pimentão verde e a cebola roxa.
- Refogue os legumes até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione os bolinhos de carne aos legumes e misture delicadamente.
- Sirva quente no almoço ou jantar.
Notas
Você pode ajustar os temperos conforme seu gosto. Sirva os bolinhos ainda quentes com os vegetais salteados para aproveitar melhor o sabor. Essa receita também pode ser acompanhada de arroz ou salada.
Informações nutricionais
Calorias: 520kcalCarboidratos : 8gProteínas: 36gFat: 38gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 110mgSodium: 620mgPotassium: 520mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 900IUVitamin C: 35mgCalcium: 60mgIron: 4.2mg
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