Bolinhos Fofinhos de Banana com Raspas de Limão
Estes bolinhos fofinhos de banana com raspas de limão são uma receita rápida, prática e deliciosa para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa simples. A massa é feita com banana amassada, ovo, açúcar, creme de leite, farinha de trigo, fermento e raspas de limão, resultando em bolinhos macios e perfumados. Depois de fritos em pequenas porções, ficam douradinhos por fora, fofinhos por dentro e ainda mais saborosos com açúcar e canela por cima.
Equipamentos
- Garfo Para amassar a banana.
- Tigela Para preparar a massa dos bolinhos.
- Peneira Para peneirar a farinha de trigo.
- Ralador fino Para tirar as raspas do limão.
- Colher Para misturar a massa e porcionar os bolinhos.
- Frigideira Para fritar os bolinhos.
- Espátula Para virar os bolinhos.
- Prato Para servir os bolinhos prontos.
Ingredientes
- 1 banana amassada
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa açúcar
- 150 g creme de leite
- 1 raspas de limão
- 150 g farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa fermento em pó
- óleo para fritar
- açúcar com canela para polvilhar
Modo de preparo
- Amasse bem a banana com um garfo e reserve.
- Em uma tigela, coloque o ovo e o açúcar.
- Misture muito bem até o ovo e o açúcar ficarem incorporados.
- Acrescente o creme de leite e misture novamente.
- Adicione a banana amassada reservada e misture bem.
- Coloque as raspas de limão na massa.
- Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó.
- Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea e fofinha.
- Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo baixo.
- Coloque pequenas porções da massa na frigideira para formar os bolinhos.
- Frite até dourar de um lado.
- Vire com uma espátula e deixe dourar do outro lado.
- Retire os bolinhos prontos e coloque em um prato.
- Polvilhe açúcar com canela por cima, se desejar, e sirva em seguida.
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Notas
Amasse bem a banana para que ela se incorpore melhor à massa. Peneire a farinha de trigo para evitar grumos e deixar os bolinhos mais leves. Use fogo baixo para que eles dourem por fora e cozinhem por dentro sem queimar. Vire os bolinhos apenas quando a parte de baixo estiver dourada e firme. O açúcar com canela é opcional, mas dá um toque especial ao final.
Informações nutricionais
Calorias: 155kcalCarboidratos : 23gProteínas: 3gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 28mgSodium: 85mgPotassium: 110mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 120IUVitamin C: 3mgCalcium: 45mgIron: 1mg
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