Go Back
–+ porções

Carne Macia com Leite, Pimentões e Molho Shoyu

Emanoel Leonardo
Esta carne macia com leite, pimentões e molho shoyu é uma receita prática e muito saborosa para o almoço. A carne bovina descansa no leite para ficar mais macia, depois é envolvida em um molho temperado com alho, vinagre, shoyu, páprica, coentro em pó, orégano e pimenta-do-reino. Finalizada na frigideira com pimentões coloridos, cebola, molho de tomate e cheiro-verde, fica suculenta, bem temperada e com um molho delicioso.
Sem votos
Sem votos
Imprimir Receita Salvar no Pinterest
Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozimento 20 minutes
Tempo de descanso 15 minutes
Tempo total 45 minutes
Categoria Almoço, Prato principal
Cuisine Brasileira, Caseira
Porções 4 porções
Calorias 360 kcal

Equipamentos

  • Tigelas Para deixar a carne no leite e preparar o molho de tempero.
  • Colher Para misturar a carne, o molho e os ingredientes na frigideira.
  • Peneira Para escorrer o leite da carne.
  • Frigideira com tampa Para selar a carne e cozinhar com os legumes.
  • Faca Para cortar a carne, os pimentões, a cebola e o alho.
  • Tábua de Corte Para apoiar os ingredientes durante o corte.
  • xícara medidora Para medir o leite, a água e os molhos.
  • Prato Para servir a carne pronta.

Ingredientes
  

  • 500 g carne bovina cortada em pedaços
  • 150 ml leite
  • 1 colher de chá coentro em pó
  • 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá páprica
  • 1 colher de chá orégano
  • 2 dentes alho picado
  • 2 colheres de sopa vinagre
  • 2 colheres de sopa molho shoyu
  • 1 colher de chá sal
  • óleo para selar a carne
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 colheres de sopa molho de tomate
  • 1/2 xícara água
  • cheiro-verde a gosto

Modo de preparo
 

  • Coloque a carne bovina em uma tigela e adicione o leite.
  • Misture bem e deixe a carne descansar por 15 minutos.
  • Enquanto isso, em outra tigela, coloque o coentro em pó, a pimenta-do-reino, a páprica e o orégano.
  • Adicione o alho picado, o vinagre e o molho shoyu.
  • Misture muito bem para formar o molho de tempero e reserve.
  • Depois do descanso, coloque a carne em uma peneira e escorra bem o leite.
  • Transfira a carne escorrida para a tigela com o molho de tempero.
  • Misture até a carne ficar bem envolvida pelo tempero.
  • Adicione o sal e misture novamente.
  • Aqueça óleo em uma frigideira e adicione a carne temperada.
  • Deixe dourar um pouco antes de mexer para selar bem.
  • Mexa e continue cozinhando até a carne soltar líquido e depois ficar mais sequinha.
  • Adicione os pimentões amarelo, verde e vermelho, a cebola, o molho de tomate e a água.
  • Misture muito bem todos os ingredientes.
  • Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 10 minutos, até formar um molho saboroso.
  • Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde a gosto.
  • Transfira para um prato e sirva quente.

Vídeo

Notas

Deixe a carne descansar no leite pelo tempo indicado para ajudar na maciez. Depois, escorra bem antes de misturar com o tempero para que a carne sele melhor na frigideira. Deixe dourar um pouco antes de mexer, pois isso ajuda a formar sabor. Os pimentões podem ficar levemente crocantes ou mais macios, conforme o tempo de cozimento. Sirva quente com arroz, batatas ou salada.

Informações nutricionais

Calorias: 360kcalCarboidratos : 13gProteínas: 34gFat: 19gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 95mgSodium: 850mgPotassium: 760mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 1450IUVitamin C: 110mgCalcium: 85mgIron: 4mg
Gostou da receita?Deixe um comentário