Como Fazer Bolo de Abacaxi Caramelizado na Frigideira
Esta receita de bolo de abacaxi na frigideira começa caramelizando abacaxi em açúcar, cozido lentamente até dourar. A massa é simples, combinando farinha, açúcar, fermento, leite, óleo e baunilha, enriquecida com bicarbonato e vinagre para garantir leveza. Depois de bem misturada, a massa é espalhada sobre o abacaxi caramelizado e cozida na frigideira sob tampa em fogo baixo. O resultado é um bolo úmido, fofo e deliciosamente caramelizado.
Equipamentos
- Frigideira com tampa
- Espátula ou colher para misturar
- Medidor de xícara e colher
Ingredientes
- Abacaxi em pedaços
- Açúcar para o caramelo
- 150 gramas de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 150 ml de leite
- 100 ml de óleo
- Baunilha quantas gotas preferir
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de vinagre
Modo de preparo
- Caramelizar o abacaxi em açúcar na frigideira, virando para dourar de ambos os lados.
- Misturar farinha, açúcar, fermento, leite, óleo e baunilha até homogeneizar.
- Adicionar bicarbonato e vinagre à massa, misturando rapidamente.
- Espalhar a massa sobre o abacaxi caramelizado na frigideira.
- Cobrir com a tampa e cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos.
- Verificar com um palito e desenformar o bolo no prato.
Vídeo
Notas
- Caramelizar o abacaxi em açúcar na frigideira, virando para dourar de ambos os lados.
- Misturar farinha, açúcar, fermento, leite, óleo e baunilha até homogeneizar.
- Adicionar bicarbonato e vinagre à massa, misturando rapidamente.
- Espalhar a massa sobre o abacaxi caramelizado na frigideira.
- Cobrir com a tampa e cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos.
- Verificar com um palito e desenformar o bolo no prato.
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