Faça Seu Próprio Queijo em Casa com Apenas 3 Ingredientes
Aprenda a fazer queijo caseiro com limão, uma receita simples e saborosa perfeita para iniciantes. Utilizando apenas leite, limão e sal, você cria um queijo fresco e delicioso. Após coalhar o leite com suco de limão e adicionar sal, o líquido é coado e o queijo formado é esfarelado e refrigerado para firmar. Ideal para acompanhar pães e torradas, essa receita é garantia de um lanche caseiro e gostoso.
Tempo de preparo 20 minutes mins
Tempo de cozimento 15 minutes mins
4 hours hrs
Tempo Total 4 hours hrs 35 minutes mins
Tipo Acompanhamento, Aperetivo, Lache
Panela para ferver o leite
Peneira
Pano de cozinha fino (para coar)
Colher
Recipiente para moldar o queijo
Geladeira (para refrigerar o queijo)
- 3 litros de leite
- 2 limões para espremer no leite
- 2 colheres de chá de sal
Ferva o leite e esprema dois limões sobre ele para coalhar.
Mexa o leite para ajudar no processo de coalhada.
Adicione duas colheres de chá de sal para saborizar.
Após coalhar, coe o leite coalhado usando uma peneira com pano para separar o soro.
Esprema bem para remover todo o soro.
Transfira o queijo para um recipiente, esfarele-o e leve à geladeira para firmar por 3 a 4 horas.
Desenforme e sirva o queijo pronto.
- Certifique-se de que o leite esteja bem quente ao adicionar o suco de limão para garantir uma boa coalhada.
- Ao coar o queijo, pressione firmemente para extrair o máximo de soro possível, resultando em um queijo mais firme.
- O tempo na geladeira é crucial para a textura do queijo; não apresse este passo.