Frango Assado Cremoso com Queijo e Abobrinha
Este frango assado cremoso com queijo e abobrinha é uma receita rápida, prática e muito saborosa para o almoço ou jantar. O peito de frango é cozido, cortado em pedaços e misturado a uma massa simples feita com ovos, leite, farinha de trigo, fermento, queijo ralado e orégano. Depois, a mistura é coberta com rodelas de abobrinha, pimentão vermelho e bastante queijo mussarela, indo ao forno até ficar dourada, macia e irresistível.
Equipamentos
- Panela Para cozinhar o peito de frango.
- Tábua de Corte Para cortar o frango e os legumes.
- Faca Para cortar o frango, a abobrinha e o pimentão.
- Tigela Para misturar os ovos, a farinha, o queijo e o frango.
- Garfo Para misturar a base da receita.
- Forma ou travessa Para assar a receita no forno.
- Forno Para assar e gratinar o frango com queijo.
Ingredientes
- 1 peito de frango
- água fervente para cozinhar o frango
- 3 ovos
- 1 colher de chá sal
- 1/2 xícara leite
- 1/2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 100 g queijo ralado
- 1 colher de chá orégano
- abobrinha em rodelas a gosto
- pimentão vermelho em pedaços a gosto
- queijo mussarela a gosto
Modo de preparo
- Adicione água fervente em uma panela e coloque o peito de frango para cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
- Retire o frango cozido da panela, transfira para uma tábua e corte em pedaços menores.
- Reserve o frango enquanto prepara a mistura.
- Em uma tigela, adicione os ovos, o sal e o leite.
- Misture muito bem com um garfo até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando novamente.
- Acrescente o queijo ralado e o orégano, misturando bem.
- Adicione o frango reservado e incorpore tudo até distribuir bem os pedaços.
- Transfira a mistura para uma travessa ou forma e espalhe bem.
- Distribua rodelas de abobrinha por cima da mistura.
- Adicione pedaços de pimentão vermelho por cima.
- Cubra com queijo mussarela a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos, ou até firmar e gratinar.
- Retire do forno, corte em pedaços e sirva quente.
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Notas
Cozinhe o frango apenas até ficar macio para não ressecar. Corte em pedaços pequenos para incorporar melhor à massa. A abobrinha deve ser cortada em rodelas finas para assar no mesmo tempo da receita. O pimentão vermelho dá cor e sabor, mas pode ser substituído por tomate, milho ou outros legumes. Sirva quente, acompanhado de salada, arroz branco ou legumes refogados.
Informações nutricionais
Calorias: 390kcalCarboidratos : 16gProteínas: 38gFat: 20gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 235mgSodium: 760mgPotassium: 650mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 950IUVitamin C: 28mgCalcium: 280mgIron: 3mg
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