Frango Crocante com Vegetais: Um Prato Rápido e Saboroso
Frango empanado com amido de milho, frito até ficar sequinho e servido com vegetais refogados em molho asiático. A marinada inclui ovo, vinagre, molho shoyu, sal e pimenta, com um toque de açúcar mascavo no molho. Uma combinação deliciosa e crocante de frango com vegetais suculentos, perfeito para uma refeição saborosa e colorida.
Equipamentos
- Frigideira ou panela para fritura
- Panela para molho
- Espátula ou colher para mexer
- Prato ou recipiente para servir
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 filés de peito de frango
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta do reino
- Amido de milho
- Óleo para fritar
- 1 cebola branca picada
- 1 pimentão verde grosseiramente picado
- 1 pimentão vermelho grosseiramente picado
- 2 dentes de alho picados
- 100 ml de água
- 30 gramas de molho de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
Modo de preparo
- Bata o ovo em uma tigela e adicione o frango, vinagre, molho shoyu, sal e pimenta. Misture bem.
- Adicione amido de milho ao frango até que esteja bem coberto e não úmido.
- Coloque o frango na geladeira por 30 minutos.
- Frite o frango em óleo quente até dourar e ficar sequinho. Reserve.
- Refogue a cebola, os pimentões e o alho por cinco minutos em fogo baixo.
- Prepare o molho misturando água, molho de tomate, açúcar mascavo e molho shoyu. Cozinhe por cinco minutos.
- Adicione os vegetais ao molho e cozinhe por mais três minutos.
- Incorpore o frango frito ao molho e vegetais, cozinhando por dois minutos.
- Sirva quente.
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