Lanche de Cebola, Ovos, Queijo e Torradas na Frigideira
Este lanche de cebola, ovos, queijo e torradas na frigideira é uma receita rápida, prática e muito saborosa para o café da manhã ou lanche da tarde. As cebolas roxas são cortadas em rodelas e usadas como base na frigideira, depois recebem ovos levemente misturados, sal, pimenta-do-reino, queijo mussarela e torradas por cima. Cozido em fogo baixo com a panela tampada, o resultado é um lanche completo, bem assadinho e com sabor marcante de cebola.
Equipamentos
- Frigideira com tampa Para cozinhar o lanche em fogo baixo.
- Faca Para cortar as cebolas em rodelas.
- Tábua de Corte Para apoiar as cebolas durante o corte.
- Garfo Para quebrar levemente as gemas.
- Espátula Para ajudar a soltar as laterais, se necessário.
- Prato Para virar e servir o lanche pronto.
Ingredientes
- 2 cebolas roxas cortadas em rodelas
- óleo para untar a frigideira
- 8 ovos
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- queijo mussarela a gosto
- torradas suficientes para cobrir a frigideira
Modo de preparo
- Corte as cebolas roxas em rodelas, sem deixá-las muito finas nem muito grossas.
- Unte o fundo de uma frigideira com um pouco de óleo, ainda com o fogo desligado.
- Distribua as rodelas de cebola no fundo da frigideira até cobrir bem toda a base.
- Adicione os ovos por cima das cebolas.
- Ligue o fogo baixo e, com a ajuda de um garfo, quebre levemente as gemas para misturar um pouco os ovos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque queijo mussarela por cima dos ovos.
- Cubra a superfície com torradas, preenchendo toda a frigideira.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo até os ovos firmarem e o queijo derreter.
- Apague o fogo e vire o lanche cuidadosamente sobre um prato.
- Corte em pedaços e sirva ainda quente no café da manhã ou lanche da tarde.
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Notas
Mantenha o fogo baixo durante todo o preparo para que os ovos cozinhem por igual sem queimar a cebola. Quebrar levemente as gemas ajuda a espalhar melhor os ovos pela frigideira. Use uma frigideira antiaderente ou unte bem com óleo para facilitar na hora de virar no prato. As torradas ajudam a formar uma base firme e deixam o lanche mais completo. Sirva ainda quente para aproveitar o queijo derretido.
Informações nutricionais
Calorias: 360kcalCarboidratos : 24gProteínas: 22gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 380mgSodium: 620mgPotassium: 310mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 520IUVitamin C: 5mgCalcium: 220mgIron: 3mg
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