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Legumes Assados no Forno Fácil

Emanoel Leonardo
Uma receita prática e deliciosa de legumes assados no forno, temperados com ervas e especiarias. Perfeita como acompanhamento saudável.
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Tempo de preparo 15 minutes
Tempo de cozimento 1 hour
Tempo total 1 hour 15 minutes
Categoria Acompanhamento
Cuisine Brasileira
Porções 4 porções
Calorias 220 kcal

Equipamentos

Ingredientes
  

  • 1 kg batata-doce
  • 1 abobrinha grande
  • 1 brócolis
  • 2 tomates em pedaços
  • 2 cebolas em rodelas
  • 5 dentes alho
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá páprica
  • 1 colher de chá orégano
  • 1 colher de chá alecrim
  • 1 colher de chá açafrão
  • 1 xícara azeite
  • 2 xícaras água

Modo de preparo
 

  • Corte todos os legumes e distribua em uma assadeira.
  • Em uma tigela, misture o sal, pimenta, páprica, orégano, alecrim, açafrão e azeite.
  • Despeje o tempero sobre os legumes e misture bem.
  • Adicione a água na assadeira.
  • Leve ao forno a 180°C por 40 minutos.
  • Retire do forno e regue os legumes com o líquido da assadeira.
  • Volte ao forno por mais 20 minutos até ficarem macios e dourados.

Notas

Regue os legumes durante o preparo para evitar que ressequem. Você pode variar os legumes conforme sua preferência.

Informações nutricionais

Calorias: 220kcalCarboidratos : 28gProteínas: 4gFat: 11gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 8000IUVitamin C: 60mgCalcium: 80mgIron: 2mg
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