Macarrão Cremoso com Brócolis ao Forno
Macarrão com brócolis envolvido em um molho branco cremoso e finalizado com queijo gratinado no forno. Uma receita simples, deliciosa e perfeita para quem quer transformar o brócolis em um prato irresistível.
Equipamentos
- Panela
- colher de cozinha
- Escorredor de macarrão
- tigela ou refratário
- Forno
Ingredientes
- 400 g brócolis
- 1 colher de chá sal
- 200 g macarrão
- 1 fio óleo
- 4 colheres de sopa margarina
- 4 colheres de sopa farinha de trigo
- 700 ml leite
- 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
- 100 g queijo ralado (muçarela ou parmesão)
- azeite para untar a tigela
- queijo muçarela para gratinar
Modo de preparo
- Coloque o brócolis em uma panela com água quente e adicione uma colher de chá de sal. Cozinhe por cerca de 3 minutos.
- Retire o brócolis da panela e reserve.
- Na mesma água, adicione o macarrão, um fio de óleo e cozinhe por cerca de 7 minutos.
- Escorra o macarrão e reserve.
- Em uma panela, derreta a margarina e adicione a farinha de trigo, mexendo até dissolver bem.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme liso.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente o queijo ralado. Misture até ficar cremoso.
- Em uma tigela untada com azeite, coloque o macarrão e espalhe o brócolis por cima.
- Despeje o molho cremoso sobre o macarrão e finalize com queijo muçarela por cima.
- Leve ao forno a 200 °C por cerca de 20 minutos até gratinar.
Notas
Cozinhe o brócolis rapidamente para manter a cor e a textura. Você pode usar queijo muçarela ou parmesão no molho e também para gratinar. Sirva ainda quente para aproveitar toda a cremosidade.
Informações nutricionais
Calorias: 480kcalCarboidratos : 48gProteínas: 16gFat: 24gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 55mgSodium: 520mgPotassium: 420mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 1100IUVitamin C: 65mgCalcium: 280mgIron: 2.4mg
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