Pão de Batata Caseiro: Receita Fácil com Queijo Derretido
Descubra como fazer um saboroso pão de batata recheado com queijo muçarela. Comece misturando ovo, fermento, óleo e leite morno, adicione batatas raladas, queijo, cheiro verde e sal. Gradualmente, incorpore farinha até formar uma massa homogênea. Após descansar, recheie com mais queijo, pincele com gema e azeite, e asse até dourar. O resultado é um pão gratinado e recheado, perfeito para qualquer ocasião.
Equipamentos
- Colher de pau ou espátula
- Forma ou tigela para assar untada com margarina
- Pincel de cozinha
- Filme plástico
Ingredientes
- 1 ovo
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 100 ml de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 3 batatas raladas
- 1 xícara de queijo mozzarela ralado + extra para rechear
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher de chá de sal
- 600 gramas de farinha de trigo
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
- Misture o ovo, fermento e óleo em uma tigela.
- Adicione o leite morno e as batatas raladas, misturando bem.
- Incorpore o queijo mozzarela, cheiro verde e sal.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa até ficar firme, cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
- Após o descanso, coloque a massa em uma forma untada, espalhando bem.
- Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Molhe a mão com água, faça buracos na massa, adicione pedaços de queijo mozzarela.
- Pincele a massa com a mistura de gema e azeite.
- Asse a 180 graus por 30 minutos ou até dourar. E está pronto!
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Notas
- Certifique-se de que o leite esteja morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
- Ralar as batatas finamente ajudará a integrá-las melhor na massa.
- O descanso da massa é crucial para um pão macio e leve; não pule estas etapas.
- Ao adicionar o queijo entre a massa, distribua uniformemente para que cada fatia tenha um bom recheio.
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