Receita Fácil de Fígado Acebolado para o Dia a Dia
Esta receita de fígado acebolado é fácil e rápida, perfeita para uma refeição deliciosa. Comece temperando 1 kg de fígado limpo com sal, páprica, pimenta do reino e alho. Frite os bifes em óleo quente, adicione água para formar um molho e cozinhe com cebolas em rodelas. Finalize cozinhando até dourar e sirva com cheiro verde fresco. Uma delícia que fica pronta rapidamente e agrada a todos.
Equipamentos
- Frigideira grande
- Tigela para temperar
- Colher de chá
Ingredientes
- 1 kg de fígado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 3 dentes de alho amassados
- Óleo para fritar
- Cebola cortada em rodelas a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Limpe e corte o fígado em bifes.
- Faça pequenos cortes nos bifes para evitar que endureçam.
- Tempere o fígado com sal, páprica, pimenta do reino e alho.
- Aqueça óleo em uma frigideira e frite os bifes até que estejam bem quentes.
- Adicione um pouco de água para formar um molho e continue cozinhando.
- Coloque cebola cortada em rodelas sobre os bifes e deixe cozinhar tampado.
- Vire os bifes, deixe dourar e cozinhe por mais alguns minutos.
- Finalize com cheiro verde a gosto e sirva.
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Notas
- Assegure-se de que os bifes de fígado estejam bem limpos antes de temperar para evitar qualquer gosto amargo.
- Os cortes nos bifes ajudam a absorver melhor o tempero e a manter a carne tenra.
- Mantenha o fogo médio para evitar que os bifes queimem enquanto cozinham por dentro.
- Se preferir um molho mais espesso, deixe reduzir um pouco mais antes de finalizar.
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