Receita Fácil de Mini Panquecas com Farinha e Mel
Esta receita de mini panquecas é ideal para um café da manhã delicioso. Comece-se batendo ovos, açúcar, mel, azeite e leite. Adicione-se farinha, baunilha, fermento, suco de limão e água, misturando até ficar lisa. A massa é então vertida através de um funil na frigideira com óleo quente para formar as panquecas. Após dourar de ambos os lados, as panquecas ficam prontas para serem servidas.
Equipamentos
- Funil de cozinha
- Espátula de silicone
Ingredientes
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ xícara de leite
- 180 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 5 gotas de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de água
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Bata os ovos, o açúcar, o mel, o azeite e o leite numa tigela até obter uma mistura misturada.
- Adicione a farinha, a baunilha, o fermento, o suco de limão e a água e misture até ficar lisa.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo baixo.
- Utilize o funil para derramar a massa na frigideira, criando mini panquecas.
- Deixe dourar de um lado, depois vire com a consistência para dourar do outro.
- Repita até que toda a massa seja usada.
- Sirva as mini panquecas quentes.
Vídeo
Notas
- Mantenha o fogo baixo para evitar que as mini panquecas queimem antes de cozinhar por dentro.
- Se não tiver um funil, um saco de confeitar com uma ponta grande pode substituir para formar as panquecas.
- Experimente adicionar frutas frescas ou gotas de chocolate à massa para variedade.
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