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Salada Cremosa de Abacate com Molho de Mostarda e Mel

Emanoel Leonardo
Esta salada cremosa de abacate com molho de mostarda e mel é uma opção rápida, fresca e deliciosa para o jantar. Ela combina abacate, tomate, pepino, pimentão vermelho, milho-verde e cheiro-verde, formando uma salada colorida e nutritiva. O molho batido com leite, óleo, limão, mostarda, mel, alho e pimenta-do-reino deixa tudo mais cremoso, saboroso e especial.
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Tempo de preparo 15 minutes
Tempo total 15 minutes
Categoria Jantar, Salada
Cuisine Brasileira, Caseira
Porções 4 porções
Calorias 325 kcal

Equipamentos

  • Faca Para cortar o abacate, tomate, pimentão e pepino.
  • Tábua de Corte Para apoiar os ingredientes durante o corte.
  • Liquidificador Para bater o molho cremoso.
  • Tigela Grande Para montar e misturar a salada.
  • Colher Para misturar a salada com o molho.
  • xícara medidora Para medir o leite e o óleo.
  • Espremedor de Limão Para extrair o suco do limão.

Ingredientes
  

  • 1/2 abacate cortado em pedaços
  • 1 tomate cortado em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1 pepino cortado em pedaços
  • 170 g milho-verde
  • cheiro-verde a gosto
  • 1/2 xícara leite
  • 1/2 xícara óleo
  • 1 suco de limão
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa mostarda
  • 1 colher de sopa mel
  • 2 dentes alho picado

Modo de preparo
 

  • Corte o abacate em pedaços e reserve.
  • Corte o tomate em cubos pequenos.
  • Pique o pimentão vermelho em pedaços pequenos.
  • Corte o pepino ao meio e depois em pedaços menores.
  • No liquidificador, coloque o leite, o óleo, o suco de limão e a pimenta-do-reino.
  • Bata até formar um molho cremoso.
  • Acrescente a mostarda, o mel e o alho picado.
  • Bata mais um pouco, apenas para misturar bem.
  • Em uma tigela grande, coloque o abacate, o tomate, o pepino, o pimentão vermelho, o milho-verde e o cheiro-verde.
  • Despeje o molho por cima da salada.
  • Misture delicadamente até todos os ingredientes ficarem envolvidos pelo molho.
  • Transfira para um prato ou sirva diretamente da tigela.

Vídeo

Notas

Corte o abacate em pedaços médios para que ele não desmanche ao misturar. Use o pepino e o tomate bem frescos para deixar a salada mais crocante e leve. Bata bem o leite com o óleo e o limão para formar um molho cremoso antes de adicionar a mostarda, o mel e o alho. Misture a salada delicadamente para preservar os pedaços de abacate. Sirva logo após o preparo ou mantenha refrigerada por pouco tempo.

Informações nutricionais

Calorias: 325kcalCarboidratos : 20gProteínas: 4gFat: 28gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 4mgSodium: 210mgPotassium: 520mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 780IUVitamin C: 42mgCalcium: 55mgIron: 1mg
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