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Salada de Atum com Abacate e Pepino

Emanoel Leonardo
Esta salada de atum com abacate e pepino é uma receita rápida, fresca e muito saborosa para servir no almoço, jantar ou como refeição leve. O pepino é cortado em meias-luas finas e combinado com tomate, cebola, pimentão verde, atum e abacate maduro em cubos. O tempero simples com azeite, sal, pimenta-do-reino, limão e cheiro-verde deixa a salada equilibrada, colorida e deliciosa.
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Tempo de preparo 15 minutes
Tempo total 15 minutes
Categoria Refeição leve, Salada
Cuisine Brasileira, Caseira
Porções 4 porções
Calorias 285 kcal

Equipamentos

  • Faca Para descascar parcialmente e cortar os ingredientes.
  • Tábua de Corte Para apoiar o pepino, tomate, cebola, pimentão e abacate.
  • Tigela Grande Para misturar todos os ingredientes da salada.
  • Colheres Para misturar a salada delicadamente.
  • Travessa Para servir a salada pronta.

Ingredientes
  

  • 1 pepino inteiro
  • 1 tomate cortado em pedaços grandes
  • 1 cebola cortada em meias-luas finas
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 latas atum escorrido
  • 1 abacate maduro cortado em cubos
  • azeite a gosto
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada pimenta-do-reino
  • 1 limão espremido
  • cheiro-verde a gosto

Modo de preparo
 

  • Retire parte da casca do pepino, deixando algumas faixas para um visual mais bonito.
  • Corte as extremidades do pepino, divida ao meio e corte em meias-luas finas.
  • Coloque o pepino cortado em uma tigela grande.
  • Adicione o tomate cortado, a cebola em meias-luas finas e o pimentão verde picado.
  • Acrescente as latas de atum escorrido à tigela.
  • Corte o abacate maduro em cubos e adicione aos demais ingredientes.
  • Regue com um fio generoso de azeite.
  • Tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-do-reino.
  • Esprema o limão sobre a salada.
  • Com duas colheres, misture tudo delicadamente para incorporar os ingredientes sem amassar demais o abacate.
  • Finalize com cheiro-verde a gosto e misture novamente.
  • Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Vídeo

Notas

Deixe algumas faixas de casca no pepino para dar um visual mais bonito à salada. Use abacate maduro, mas firme, para que ele mantenha os cubos sem desmanchar demais. Como o atum já costuma conter sal, adicione apenas uma pitada e ajuste depois de misturar. O limão ajuda a realçar o sabor e também evita que o abacate escureça rapidamente. Sirva logo após o preparo para manter a textura fresca dos ingredientes.

Informações nutricionais

Calorias: 285kcalCarboidratos : 13gProteínas: 24gFat: 17gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 35mgSodium: 430mgPotassium: 760mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 620IUVitamin C: 38mgCalcium: 55mgIron: 2mg
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