Salada de Pão Crocante com Alface, Bacon e Molho Cremoso
Esta salada de pão crocante com alface, bacon e molho cremoso é uma forma prática e deliciosa de aproveitar pão que sobrou. O molho é preparado com maionese, bacon levemente frito, alho, parmesão, shoyu, mostarda, limão e temperos, ficando bem saboroso e encorpado. O pão de forma em cubos é tostado no azeite aromatizado com alho e depois misturado ao alface, resultando em uma salada rápida, crocante e cheia de sabor.
Equipamentos
- Tigela Para preparar o molho cremoso.
- colher ou espátula Para misturar o molho e envolver a salada.
- Plástico filme Para cobrir o molho enquanto descansa na geladeira.
- geladeira Para manter o molho reservado enquanto o pão é preparado.
- Frigideira Para dourar o alho e tostar os cubos de pão.
- Faca Para picar o alho e cortar o pão, se necessário.
- Tábua de Corte Para apoiar o alho e o pão durante o corte.
- Saladeira Para misturar o alface com o molho e o pão tostado.
- Prato Para servir a salada pronta.
Ingredientes
- 3 dentes alho picado para o molho
- 150 g maionese
- 200 g bacon levemente frito
- 1 colher de sopa queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa molho shoyu
- 1 colher de sopa mostarda
- 1 unidade limão espremido
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
- azeite para dourar o alho e o pão
- 4 dentes alho para aromatizar o azeite
- 6 fatias pão de forma cortado em cubos
- 1 maço alface higienizado
- queijo parmesão ralado a gosto para finalizar
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque os dentes de alho picados para o molho.
- Adicione a maionese, o bacon levemente frito, o queijo parmesão ralado, o molho shoyu, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture muito bem até formar um molho cremoso ou uma pasta bem incorporada.
- Cubra a tigela com plástico-filme e reserve na geladeira enquanto prepara o pão.
- Coloque azeite em uma frigideira e aqueça em fogo médio.
- Adicione os dentes de alho e deixe dourar para aromatizar o azeite.
- Retire os dentes de alho dourados da frigideira.
- Coloque o pão de forma cortado em cubos na frigideira e doure levemente até ficar firme, seco e crocante.
- Apague o fogo e reserve os cubos de pão tostados.
- Coloque o alface higienizado em uma tigela grande ou saladeira.
- Adicione o molho aos poucos sobre o alface e misture muito bem para envolver as folhas.
- Acrescente os cubos de pão tostados e misture delicadamente.
- Finalize com queijo parmesão ralado por cima, na quantidade desejada.
- Sirva a salada logo em seguida para manter o pão crocante.
Vídeo
Notas
Use o pão cortado em cubos e doure levemente para que fique firme e crocante. O alho usado para aromatizar o azeite deve ser retirado antes de colocar o pão, evitando que queime e deixe sabor amargo. Adicione o molho aos poucos ao alface para controlar a cremosidade. Como o bacon, o shoyu e a maionese já têm sal, ajuste o sal com cuidado. Sirva logo após misturar o pão para manter a textura crocante.
Informações nutricionais
Calorias: 420kcalCarboidratos : 23gProteínas: 13gFat: 32gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 45mgSodium: 980mgPotassium: 360mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 3300IUVitamin C: 18mgCalcium: 150mgIron: 2mg
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