Para começar, numa tigela vou adicionar 4 ovos, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta do reino, 1 cebola picada, cheiro-verde a gosto e vou mexer. Em seguida coloco numa frigideira com um pouco de azeite e vou deixar em fogo baixo.
Numa frigideira untada com manteiga, vou colocar 2 pães de forma e deixar torrar.
Depois vou colocar por cima da mistura e deixar fritar bem.