Tomates Recheados com Ovo e Queijo
Estes tomates recheados com ovo e queijo são uma receita prática, bonita e muito saborosa para servir no almoço, jantar ou como acompanhamento especial. Os tomates são escavados, recheados com cebolinha, queijo e ovo, temperados com sal e pimenta-do-reino, finalizados com maionese e queijo ralado e depois assados até ficarem macios, cremosos e gratinados.
Equipamentos
- Faca Para cortar os tomates e o queijo.
- Colher Para retirar a polpa dos tomates e adicionar os recheios.
- Forma ou assadeira Para assar os tomates recheados.
- Tábua de Corte Para apoiar os ingredientes durante o preparo.
- Forno Para assar e gratinar os tomates.
Ingredientes
- 4 tomates grandes
- cebolinha a gosto
- 4 rodelas queijo
- 4 ovos
- azeite para untar a forma
- sal a gosto
- 1 pitada pimenta-do-reino
- maionese a gosto
- queijo ralado a gosto
Modo de preparo
- Corte a parte superior dos tomates com cuidado, reservando as tampinhas.
- Com uma colher, retire a polpa dos tomates, formando uma cavidade no centro.
- Coloque cebolinha dentro de cada tomate.
- Adicione uma rodela de queijo dentro de cada tomate.
- Quebre um ovo dentro de cada tomate, aproximando os tomates se necessário para ajudar a segurar o recheio.
- Unte uma forma com azeite e coloque as tampinhas dos tomates sobre ela.
- Apoie cada tomate sobre a própria tampinha para ficar mais firme.
- Tempere por cima com sal e pimenta-do-reino.
- Adicione mais cebolinha ou cheiro-verde por cima.
- Coloque maionese a gosto sobre cada tomate.
- Finalize com queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 25 minutos, até os tomates ficarem macios e gratinados.
- Retire com cuidado e sirva ainda quente.
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Notas
Escolha tomates firmes e grandes para que segurem bem o recheio. Ao retirar a polpa, faça isso com cuidado para não furar a base. As tampinhas dos tomates ajudam a apoiar cada unidade na forma durante o forno. Se preferir, substitua a cebolinha por coentro ou cheiro-verde misto. Sirva ainda quente, quando o queijo estiver derretido e o ovo cozido no ponto.
Informações nutricionais
Calorias: 230kcalCarboidratos : 8gProteínas: 12gFat: 17gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 200mgSodium: 430mgPotassium: 390mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 1150IUVitamin C: 24mgCalcium: 160mgIron: 2mg
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