Bolo Chocochurros Recheado com Leite Condensado
Este bolo chocochurros já sai recheado do forno, com uma camada cremosa de leite condensado no fundo da forma e uma massa de chocolate simples, macia e feita no liquidificador. A receita combina ovos, açúcar, óleo, leite, chocolate em pó, farinha de trigo e fermento, resultando em um bolo úmido, bonito e muito saboroso para servir ainda morno ou em temperatura ambiente.
Equipamentos
- Forma de bolo Para receber o leite condensado e assar o bolo.
- Liquidificador Para bater ovos, açúcar, óleo, leite e chocolate.
- Tigela Para finalizar a massa com farinha e fermento.
- Fuê Para misturar a farinha e incorporar o fermento delicadamente.
- colher ou espátula Para auxiliar na mistura e raspar a massa.
- Xícaras e colheres medidoras Para medir os ingredientes da massa.
- Forno Para assar o bolo a 180 °C.
Ingredientes
- manteiga para untar
- 800 g leite condensado
- 3 ovos
- 1 xícara açúcar
- 1/2 xícara óleo
- 250 ml leite
- 1 xícara chocolate em pó
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
Modo de preparo
- Unte uma forma apenas com manteiga, espalhando bem no fundo e nas laterais.
- Adicione as duas latas de leite condensado na forma untada, formando a camada de recheio.
- No liquidificador, coloque os ovos e o açúcar. Bata por 1 minuto.
- Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó ao liquidificador.
- Tampe e bata por mais 2 minutos, até a mistura ficar bem homogênea.
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela.
- Adicione a farinha de trigo, peneirada se desejar, e misture até formar uma massa lisa e homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture levemente, apenas até incorporar.
- Despeje a massa cuidadosamente na forma, sobre o leite condensado.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos.
- Retire do forno quando o bolo estiver assado e firme.
- Corte uma fatia ainda morna, se desejar mostrar o recheio, ou aguarde amornar para servir com mais firmeza.
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Notas
Unte a forma apenas com manteiga para ajudar o leite condensado a formar a camada cremosa característica. Ao adicionar a farinha, misture apenas até a massa ficar lisa e homogênea. Depois de colocar o fermento, mexa delicadamente para manter o bolo leve. Como o recheio é feito com leite condensado, espere alguns minutos antes de desenformar ou cortar para que a estrutura fique mais firme.
Informações nutricionais
Calorias: 420kcalCarboidratos : 66gProteínas: 9gFat: 14gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 65mgSodium: 190mgPotassium: 310mgFiber: 2gSugar: 48gVitamin A: 260IUVitamin C: 1mgCalcium: 170mgIron: 2mg
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