Torta Chocochurros Ripiena con Latte Condensato
Questa torta chocochurros esce dal forno già ripiena, con uno strato cremoso di latte condensato sul fondo dello stampo e un impasto al cioccolato soffice preparato nel frullatore. La ricetta combina uova, zucchero, olio, latte, cacao in polvere, farina di frumento e lievito, per una torta umida, bella e molto saporita da servire tiepida o a temperatura ambiente.
Attrezzatura
- Stampo per torta Per contenere il latte condensato e cuocere la torta.
- frullatore Per frullare uova, zucchero, olio, latte e cacao.
- ciotola Per completare l’impasto con farina e lievito.
- frusta Per mescolare la farina e incorporare delicatamente il lievito.
- cucchiaio o spatola Per aiutare a mescolare e raccogliere l’impasto.
- Tazze e cucchiai dosatori Per misurare gli ingredienti dell’impasto.
- Forno Per cuocere la torta a 180 °C.
Ingredienti
- burro per ungere
- 800 g latte condensato
- 3 uova
- 1 tazza zucchero
- 1/2 tazza olio
- 250 ml latte
- 1 tazza cacao in polvere
- 2 tazze farina di frumento
- 1 cucchiaio lievito per dolci
Procedimento
- Ungi uno stampo solo con burro, distribuendolo bene sul fondo e sui lati.
- Aggiungi le due lattine di latte condensato nello stampo unto, formando lo strato di ripieno.
- Nel frullatore, metti le uova e lo zucchero. Frulla per 1 minuto.
- Aggiungi nel frullatore l’olio, il latte e il cacao in polvere.
- Chiudi e frulla per altri 2 minuti, finché il composto è ben omogeneo.
- Trasferisci il composto del frullatore in una ciotola.
- Aggiungi la farina di frumento, setacciata se preferisci, e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il lievito per dolci e mescola delicatamente, solo fino a incorporarlo.
- Versa con cura l’impasto nello stampo, sopra il latte condensato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 50 minuti.
- Sforna quando la torta è cotta e soda.
- Taglia una fetta ancora tiepida se vuoi mostrare il ripieno, oppure lascia intiepidire prima di servire per una consistenza più stabile.
Video
Note
Ungi lo stampo solo con burro per aiutare il latte condensato a formare il suo caratteristico strato cremoso. Dopo aver aggiunto la farina, mescola solo finché l’impasto diventa liscio e omogeneo. Una volta aggiunto il lievito, mescola delicatamente per mantenere la torta leggera. Poiché il ripieno è fatto con latte condensato, aspetta qualche minuto prima di sformare o tagliare, così la struttura sarà più stabile.
Valori nutrizionali
Calorie: 420kcalCarboidrati: 66gProteine: 9gFat: 14gGrassi saturi: 5gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 5gColesterolo: 65mgSodio: 190mgPotassio: 310mgFiber: 2gZucchero: 48gVitamina A: 260IUVitamina C: 1mgCalcio: 170mgFerro: 2mg
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