Biscoitinhos de batata com molho shoyu

Em uma panela vou adicionar 700 g de batatas já descascadas e cortadas em pedaços menores, vou adicionar também água até cobrir e 1 colher de chá de sal, tamparei a panela e deixar essas batatas cozinharem por 20 minutos.

Passado esse tempo vou retirar do fogo escorrer toda a água e adicionar as batatas em uma tigela. Com um amassador de batatas vou amassar bem até virar um puré.

Vou adicionar agora 4 colheres de sopa de amido de milho e misturar novamente até homogeneizar. Após isso irei pegar com as mãos uma pequena porção da nossa massa e modelar em formato de bolinhas. Irei transferir todas essas bolinhas para cima de uma tábua e com a boca de uma garrafa seca vou apertar o centro de cada bolinha.

Em uma frigideira vou adicionar um pouco de óleo, 20 g de margarina e esperar derreter. Em seguida vou adicionar ½ pimentão vermelho picado, 1 cebola picada,3 dentes de alho picado e vou refogar bem esses ingredientes.

Para continuar vou adicionar 2 colheres de sopa de maçã, 100 ml de molho shoyu vou misturar bem e adicionar todas as nossas bolinhas de batatas aqui na frigideira. Deixarei as bolinhas cozinharem cerca de 5 minutos cada lado.

E a nossa receita está pronta. Agora é só se deliciar!