Lanche de Frigideira com Mortadela e Queijo
Este lanche de frigideira com mortadela e queijo é uma receita rápida, econômica e muito saborosa para preparar quando falta tempo. A massa cremosa é feita com ovos, creme de leite, farinha de trigo, sal e fermento, depois recebe tomate picado, mortadela, cheiro-verde, mussarela e temperos. Tudo é preparado em porções na frigideira até dourar dos dois lados, resultando em um lanche macio por dentro, douradinho por fora e cheio de sabor.
Equipamentos
- Tigela Para misturar a massa e os ingredientes do lanche.
- Colher Para misturar os ingredientes e colocar porções na frigideira.
- Faca Para picar o tomate e a mortadela.
- Tábua de Corte Para apoiar os ingredientes durante o corte.
- Frigideira Para dourar os lanches dos dois lados.
- Espátula Para virar os lanches com cuidado.
- Prato Para servir os lanches prontos.
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa creme de leite
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 tomate picado
- 200 g mortadela picada
- cheiro-verde a gosto
- 100 g queijo mussarela ralado
- 1 colher de chá alho torrado
- 1 pitada salsa desidratada
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 1 colher de chá orégano
- óleo para untar a frigideira
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione os ovos, o creme de leite, a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
- Misture tudo muito bem até formar uma massa cremosa e homogênea.
- Adicione o tomate picado, a mortadela picada e o cheiro-verde a gosto.
- Misture bem para incorporar os ingredientes à massa.
- Acrescente a mussarela ralada, o alho torrado, a salsa desidratada, a pimenta-do-reino e o orégano.
- Misture novamente até todos os ingredientes ficarem bem distribuídos.
- Aqueça uma frigideira em fogo baixo, coloque um pouco de óleo e espalhe bem.
- Coloque uma porção da massa na frigideira, formando um lanche pequeno ou médio.
- Deixe dourar de um lado em fogo baixo.
- Vire com cuidado e deixe dourar do outro lado também.
- Retire da frigideira e coloque em um prato.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Corte uma porção se desejar e sirva ainda quente.
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Notas
Mantenha o fogo baixo para que o lanche cozinhe por dentro sem queimar por fora. A mortadela pode ser substituída por presunto, frango desfiado, calabresa ou sobras de carne. O tomate ajuda a deixar a massa mais úmida, mas evite colocar líquido demais. Use uma frigideira antiaderente ou unte bem com óleo para facilitar na hora de virar. Sirva quente, puro ou acompanhado de molho de sua preferência.
Informações nutricionais
Calorias: 310kcalCarboidratos : 11gProteínas: 17gFat: 22gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 145mgSodium: 820mgPotassium: 260mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 520IUVitamin C: 8mgCalcium: 210mgIron: 2mg
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