Tavada Mortadella ve Peynirli Atıştırmalık
Bu tavada mortadella ve peynirli atıştırmalık, zamanınız az olduğunda hazırlayabileceğiniz hızlı, ekonomik ve çok lezzetli bir tariftir. Kremamsı hamur yumurta, krema, buğday unu, tuz ve kabartma tozuyla hazırlanır; ardından doğranmış domates, mortadella, taze yeşillikler, mozzarella ve baharatlarla zenginleştirilir. Karışım tavada porsiyonlar halinde iki tarafı da kızarana kadar pişirilir ve içi yumuşak, dışı kızarmış, bol lezzetli bir atıştırmalık elde edilir.
Gerekli Ekipmanlar
- kase Hamuru ve atıştırmalık malzemelerini karıştırmak için.
- kaşık Malzemeleri karıştırmak ve tavaya porsiyon koymak için.
- bıçak Domatesi ve mortadellayı doğramak için.
- kesme tahtası Malzemeleri keserken desteklemek için.
- tava Atıştırmalıkları iki taraflı kızartmak için.
- spatula Atıştırmalıkları dikkatlice çevirmek için.
- tabak Hazır atıştırmalıkları servis etmek için.
Malzemeler
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı buğday unu
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 doğranmış domates
- 200 g doğranmış mortadella
- damak zevkine göre taze yeşillik
- 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 çay kaşığı kavrulmuş sarımsak
- 1 tutam kurutulmuş maydanoz
- 1 tutam karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- tavayı yağlamak için sıvı yağ
Hazırlanışı
- Bir kaseye yumurtaları, kremayı, buğday ununu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin.
- Kremamsı ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın.
- Doğranmış domatesi, doğranmış mortadellayı ve damak zevkinize göre taze yeşillikleri ekleyin.
- Malzemeleri hamura iyice yedirmek için karıştırın.
- Rendelenmiş mozzarella peynirini, kavrulmuş sarımsağı, kurutulmuş maydanozu, karabiberi ve kekiği ekleyin.
- Tüm malzemeler eşit dağılana kadar tekrar karıştırın.
- Bir tavayı kısık ateşte ısıtın, biraz yağ ekleyin ve iyice yayın.
- Hamurdan bir porsiyonu tavaya koyarak küçük veya orta boy bir atıştırmalık oluşturun.
- Kısık ateşte bir tarafı kızarana kadar pişirin.
- Dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
- Tavadan alın ve bir tabağa koyun.
- Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
- İsterseniz bir porsiyonu kesin ve sıcak servis edin.
Video
Notlar
Atıştırmalığın içi pişerken dışının yanmaması için kısık ateşte pişirin. Mortadella yerine jambon, didiklenmiş tavuk, sucuk veya artan et kullanılabilir. Domates hamuru daha nemli yapar, ancak fazla sıvı eklemekten kaçının. Çevirmeyi kolaylaştırmak için yapışmaz tava kullanın veya tavayı iyice yağlayın. Sıcak olarak tek başına ya da sevdiğiniz bir sosla servis edin.
Besin Değerleri
Kalori: 310kcalKarbonhidratlar: 11gProteinler: 17gFat: 22gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 145mgSodium: 820mgPotassium: 260mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 520IUVitamin C: 8mgCalcium: 210mgIron: 2mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
