Tavada Patates, Domates ve Yumurtalı Börek
Bu tavada patates, domates ve yumurtalı börek ekonomik, pratik ve çok lezzetli bir öğündür. Tabanı rendelenmiş patates, yumurta ve tuzla hazırlanır ve doğrudan tavada pişen sade bir harç oluşturur. Domates dilimleri ve mozzarella peyniri içini yumuşak, dışını kızarmış yapar; öğle yemeği, akşam yemeği ya da hızlı bir atıştırmalık için idealdir.
Gerekli Ekipmanlar
- bıçak Domatesi dilimlemek için.
- kesme tahtası Domatesi keserken desteklemek için.
- rende Patatesleri rendelemek için.
- kase Rendelenmiş patatesleri yumurta ve tuzla karıştırmak için.
- kaşık veya spatula Harcı karıştırmak ve tavaya yaymak için.
- Kapaklı tava Böreği iki taraflı pişirmek için.
- ocak Böreği kısık ateşte pişirmek için.
- tabak Böreği çevirmek ve servis etmek için.
Malzemeler
- 1 adet dilimlenmiş domates
- 2 adet rendelenmiş patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- tavayı yağlamak için yağ
- damak zevkine göre rendelenmiş mozzarella peyniri
Hazırlanışı
- Domatesi dilimleyin ve kenara alın.
- Patatesleri rendeleyin ve bir kaseye aktarın.
- Rendelenmiş patateslere tuzu ve yumurtaları ekleyin.
- Nemli ve homojen bir harç oluşana kadar çok iyi karıştırın.
- Bir tavayı az yağ ile ısıtın.
- Patates harcının bir kısmını tavaya koyun ve tabana iyice yayarak şeklini düzeltin.
- Domates dilimlerini patatesin üzerine yerleştirin, bir dilimi de ortasına koyun.
- Domatesin üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri ekleyin.
- Kalan patates ve yumurta harcıyla üzerini kapatın, güzelce yayıp düzeltin.
- Tavanın kapağını kapatın ve bir tarafı toparlanıp kızarana kadar kısık ateşte pişirin.
- Ocağı kapatın ve böreği bir tabak yardımıyla çevirin.
- Böreği tekrar tavaya alın, konumunu düzeltin, kapağını kapatın ve diğer tarafını yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Bir tabağa aktarın, dilimleyin ve sıcak servis edin.
Video
Notlar
Patatesleri kararmaması için tarifi hazırlarken rendeleyin ve yumurtalarla hızlıca karıştırın. İlk katı tavaya iyice yayın ki düzgün bir taban oluşsun. İçinin pişmesi için kısık veya orta-kısık ateş kullanın; böylece dışı yanmadan içi de toparlanır. Çevirirken büyük bir tabak kullanmak işi kolaylaştırır ve böreğin dağılmasını önler. Mozzarella isteğe bağlıdır, ancak tarifi daha kremamsı ve lezzetli yapar.
Besin Değerleri
Kalori: 235kcalKarbonhidratlar: 20gProteinler: 12gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 155mgSodium: 520mgPotassium: 520mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 520IUVitamin C: 22mgCalcium: 180mgIron: 2mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
