Jelatinli ve Hindistan Cevizli Ev Yapımı Maria-Mole
Bu jelatinli ve Hindistan cevizli ev yapımı maria-mole, sade, ekonomik ve çok hafif bir tatlıdır. Sade jelatin önce ıslatılır, sıcak suda çözülür ve hacim alana kadar çırpılır; ardından şeker eklenerek karışım kabarık ve sıkı bir kıvama gelene kadar tekrar çırpılır. Son olarak karışım Hindistan cevizi serpilmiş bir kalıba alınır ve buzdolabında sertleşene kadar bekletilir; sonuç yumuşak, tatlı ve lezzetli bir maria-mole olur.
Gerekli Ekipmanlar
- kase Jelatini çırpmadan önce ıslatmak için.
- kaşık Jelatini suyla karıştırmak için.
- Mikser Jelatini hafif ve kabarık olana kadar çırpmak için.
- kalıp Maria-moleyi soğutmadan önce şekillendirmek için.
- spatula Karışımı kalıba yaymak için.
- buzdolabı Maria-moleyi yaklaşık 2 saat sertleştirmek için.
- bıçak Maria-moleyi parçalara kesmek için.
- tabak Hazır tatlıyı servis etmek için.
Malzemeler
- 12 g sade jelatin
- 5 yemek kaşığı oda sıcaklığında su
- 240 ml sıcak su
- 2 su bardağı şeker
- kalıbı yağlamak için Hindistan cevizi yağı
- damak zevkine göre şekersiz rendelenmiş Hindistan cevizi
Hazırlanışı
- Sade jelatini bir kaseye koyun.
- Oda sıcaklığındaki suyu ekleyin ve jelatini ıslatmak için karıştırın.
- Jelatini yaklaşık 1 dakika dinlendirin.
- Islatılmış jelatine sıcak suyu ekleyin ve tamamen çözülene kadar iyice karıştırın.
- Karışımı mikser kabına aktarın.
- Karışım hacim alıp açık renkli ve kabarık bir dokuya ulaşana kadar çırpın.
- Şekeri ekleyin ve karışım sıkı, hacimli ve maria-mole kıvamına gelene kadar tekrar çırpın.
- Bir kalıbı az miktarda Hindistan cevizi yağı ile yağlayın.
- Kalıbın tabanına rendelenmiş Hindistan cevizi serpin ve tüm yüzeyi kaplayın.
- Maria-mole karışımını kalıba dökün ve güzelce yayın.
- Üzerini daha fazla rendelenmiş Hindistan cevizi ile kaplayın.
- Yaklaşık 2 saat veya tamamen sertleşene kadar buzdolabına kaldırın.
- Kalıptan çıkarın, parçalara kesin ve servis edin.
Video
Notlar
Topaklanmayı önlemek için sıcak suyu eklemeden önce jelatini iyi ıslatın. Jelatinin tamamen çözülmesi için suyun sıcak olması önemlidir. Karışımı yeterince uzun çırpın; maria-moleye hafif ve kabarık dokusunu veren aşama budur. Tatlılığı dengelemek için şekersiz rendelenmiş Hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Kalıptan daha kolay çıkması için kalıbı az miktarda Hindistan cevizi yağı veya nötr bir yağ ile yağlayın.
Besin Değerleri
Kalori: 125kcalKarbonhidratlar: 29gProteinler: 2gFat: 1gSaturated Fat: 1gSodium: 8mgPotassium: 20mgFiber: 1gSugar: 27gCalcium: 5mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
