Hausgemachte Maria-Mole mit Gelatine und Kokos
Diese hausgemachte Maria-Mole mit Gelatine und Kokos ist ein einfaches, günstiges und sehr leichtes Dessert. Die geschmacksneutrale Gelatine wird eingeweicht, in heißem Wasser aufgelöst und aufgeschlagen, bis sie Volumen bekommt, danach wird Zucker hinzugefügt und erneut geschlagen, bis die Masse luftig und fest ist. Zum Schluss wird die Masse in eine Form mit Kokosraspeln gegeben und gekühlt, bis sie fest wird, wodurch eine weiche, süße und köstliche Maria-Mole entsteht.
Küchengeräte
- Schüssel Zum Einweichen der Gelatine vor dem Schlagen.
- Löffel Zum Mischen der Gelatine mit dem Wasser.
- Mixer Zum Schlagen der Gelatine, bis sie leicht und luftig ist.
- Form Zum Formen der Maria-Mole vor dem Kühlen.
- Spatel Zum Verteilen der Mischung in der Form.
- Kühlschrank Zum Festwerden der Maria-Mole für etwa 2 Stunden.
- Messer Zum Schneiden der Maria-Mole in Stücke.
- Teller Zum Servieren des fertigen Desserts.
Zutaten
- 12 g geschmacksneutrale Gelatine
- 5 Esslöffel Wasser bei Raumtemperatur
- 240 ml heißes Wasser
- 2 Tassen Zucker
- Kokosöl zum Einfetten der Form
- ungesüßte Kokosflocken nach Geschmack
Zubereitung
- Die geschmacksneutrale Gelatine in eine Schüssel geben.
- Das Wasser bei Raumtemperatur hinzufügen und mischen, um die Gelatine einzuweichen.
- Die Gelatine etwa 1 Minute ruhen lassen.
- Das heiße Wasser zur eingeweichten Gelatine geben und gut mischen, bis sie sich auflöst.
- Die Mischung in die Küchenmaschine oder den Handmixer geben.
- Schlagen, bis die Mischung an Volumen gewinnt und eine helle, luftige Textur erreicht.
- Den Zucker hinzufügen und erneut schlagen, bis die Masse fest, voluminös und im richtigen Maria-Mole-Punkt ist.
- Eine Form mit etwas Kokosöl einfetten.
- Kokosraspeln auf dem Boden der Form verteilen und die gesamte Fläche bedecken.
- Die Maria-Mole-Mischung in die Form gießen und gut verteilen.
- Oben mit weiteren Kokosraspeln bedecken.
- Etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, oder bis die Masse gut fest ist.
- Aus der Form lösen, in Stücke schneiden und servieren.
Video
Notizen
Die Gelatine gut einweichen, bevor das heiße Wasser hinzugefügt wird, damit keine Klümpchen entstehen. Das Wasser muss heiß sein, damit sich die Gelatine vollständig auflöst. Lange genug schlagen, denn dadurch wird die Maria-Mole leicht und luftig. Verwenden Sie ungesüßte Kokosraspeln, wenn Sie die Süße besser ausgleichen möchten. Die Form mit wenig Kokosöl oder einem anderen neutralen Öl einfetten, damit sich die Masse leichter lösen lässt.
Nährwerte
Kalorien: 125kcalKohlenhydrate: 29gProteine: 2gFat: 1gSaturated Fat: 1gSodium: 8mgPotassium: 20mgFiber: 1gSugar: 27gCalcium: 5mg
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