Coxinha da Asa Assada com Batatas
Esta coxinha da asa assada com batatas é uma receita prática, saborosa e perfeita para almoço ou jantar. O frango é temperado com páprica, sal, pimenta-do-reino, alho em pó, óleo, extrato de tomate e mel, ficando bem dourado, levemente adocicado e muito suculento. As batatas em cubos são temperadas à parte e assadas junto com o frango, absorvendo o sabor do tempero e formando um acompanhamento delicioso.
Equipamentos
- Tigelas Para temperar o frango e as batatas separadamente.
- Faca Para cortar as batatas em cubos, se necessário.
- Tábua de Corte Para apoiar as batatas durante o corte.
- Forma Para assar o frango com as batatas.
- Forno Para assar e dourar a receita.
- pegador ou espátula Para retirar o frango e as batatas da forma.
- Prato Para servir a receita pronta.
Ingredientes
- 1 kg coxinha da asa
- 1 colher de chá páprica para o frango
- 1 colher de chá sal para o frango
- 1/2 colher de chá pimenta-do-reino para o frango
- 1 colher de chá alho em pó
- 50 ml óleo para o frango
- 2 colheres de sopa extrato de tomate
- mel a gosto
- 6 batatas cortadas em cubos
- sal a gosto para as batatas
- pimenta-do-reino a gosto para as batatas
- páprica a gosto para as batatas
- 50 ml óleo para as batatas
Modo de preparo
- Coloque as coxinhas da asa em uma tigela grande.
- Tempere com páprica, sal, pimenta-do-reino e alho em pó.
- Adicione o óleo, o extrato de tomate e mel a gosto.
- Misture muito bem com as mãos até todos os pedaços ficarem bem temperados.
- Transfira as coxinhas da asa para uma forma, acomodando os pedaços com a pontinha voltada para o fundo.
- Reserve o frango enquanto prepara as batatas.
- Em outra tigela, coloque as batatas cortadas em cubos.
- Tempere as batatas com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto.
- Adicione o óleo e misture muito bem para envolver todas as batatas.
- Coloque as batatas no centro da forma, entre os pedaços de frango, distribuindo bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos, ou até o frango dourar e as batatas ficarem macias.
- Retire do forno, sirva o frango com as batatas e aproveite ainda quente.
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Notas
Misture bem os temperos com as mãos para envolver todas as coxinhas da asa. O mel ajuda a caramelizar o frango, então evite exagerar para não queimar durante o forno. Corte as batatas em cubos médios para que cozinhem no mesmo tempo do frango. Se desejar um resultado mais dourado, deixe alguns minutos a mais no forno, observando para não ressecar. Sirva com arroz branco, salada ou molho de sua preferência.
Informações nutricionais
Calorias: 510kcalCarboidratos : 34gProteínas: 34gFat: 27gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 145mgSodium: 720mgPotassium: 980mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 780IUVitamin C: 28mgCalcium: 55mgIron: 3mg
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