Bolinhos de batata

Para a nossa receita nós vamos precisar de 500 g de batatas, cortarei essas batatas ao meio e depois ao meio novamente e por fim em cubos.

Em uma panela em fogo alto vou adicionar todas essas batatas cortadas, água até cobrir e vou deixar cozinhar por 20 minutos. Passado esse tempo vou desligar e escorrer toda a água das batatas. Passarei todas essas batatas cozidas para dentro de uma tigela e com um amassador de batatas vou amassar bem até virar um purê.

Vou adicionar agora 1 colher de chá de corante, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta do reino, 2 colheres de sopa de amido de milho e vou misturar bem esses ingredientes.

Para continuar vou adicionar um pouco de cheiro verde e misturar novamente.

Colocarei a nossa massa em cima de uma tábua e vou modelar bem essa massa em formato de triangulo apertando com as mãos.

Após isso vou cortar na espessura de 1 dedo.

Agora em uma tigela vou adicionar 1 ovo, 1 colher de chá de sal, 1 pitada de corante e vou misturar bem. Passarei todos os nossos triângulos de batata aqui dentro da mistura de ovos.

Depois passarei esses triângulos em uma mistura de pão ralado com cheiro verde, irei fazer esse mesmo processo com todos eles para que fiquem bem empanados.

Irei adicionar óleo em uma frigideira e quando esse óleo estiver quente vou adicionar aqui as batatas empanadas para fritarem.

E quando um lado estiver dourado vou virar para dourar o outro lado.

E a nossa receita está pronta. Agora é só se deliciar!