Bolinhos de batata com queijo muçarela

Para esta receita, vamos precisar de 250 gramas de batatas, vou cortá-las em cubos.

Depois vou passar essas batatas para uma panela, adicionar água e deixar que se cozinhe.

Em seguida vou escorrer toda a água dessas batatas e amassá-las com ajuda de uma colher.

Agora vou adicionar 1 colher de chá de sal, 1 ovo, e vou misturar bem esses ingredientes.

Vou adicionar também 75 gramas de queijo muçarela, 150 gramas de amido de milho e vou misturar novamente. Vou continuar mexendo com as mãos, até virar uma massa bem consistente.

Após isso vou pegar uma parte dessa massa e modelar em formato de bolinha.

Para continuar, em uma panela vou adicionar água, 1 colher de sopa de óleo e vou mexer. Quando essa água estiver fervendo vou adicionar as bolinhas e deixar cozinhar por 15 minutos.

Após isso, em uma travessa vou adicionar 1 xícara de amido de milho e vou empanar toda a massa.

Vou fazer 2 cortes nessa massa e empanar também por dentro. Após empanar vou levar na geladeira por 15 minutos.

Passado esse tempo vou colocar essa massa em uma frigideira com óleo e vou deixar fritar.

E a nossa receita está pronta, agora é só se deliciar!