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Beringela frita com molho de maionese

Name: Beringela frita com molho de maionese
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 berinjelas; 3 ovos; Sal, pimenta do reino e óleo vegetal; ½ colher de chá de corante; 100 gramas de farinha de trigo; 125 ml de iogurte natural; 2 colheres de sopa de maionese; Suco de ½ limão e cheiro verde a gosto

Marcos Aurélio

07/11/2022

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Beringela frita com molho de maionese

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Tempo de preparo 15

Tempo de cozimento 15

Tempo total 30

Categoria Acompanhamento, Aperetivo, Café da manhã, Lache, Prato principal

Porções pessoas

Ingredientes

2 berinjelas
3 ovos
Sal, pimenta do reino e óleo vegetal
½ colher de chá de corante
100 gramas de farinha de trigo
125 ml de iogurte natural
2 colheres de sopa de maionese
Suco de ½ limão e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Para esta receita vamos precisar de 2 berinjelas. Vou cortar essas berinjelas em rodelas e depois em tiras.
Vou temperar essas berinjelas com sal a gosto, e depois vou secar com ajuda de um papel toalha.
Em uma tigela vou adicionar 3 ovos, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta do reino, 1/2 colher de chá de corante e vou misturar. Vou adicionar também 100 gramas de farinha de trigo aos poucos.
Agora vou adicionar as berinjelas nessa mistura, e vou mexer para que esses ingredientes se agreguem bem.
Para continuar em uma frigideira vou adicionar óleo vegetal. E vou colocar as berinjelas para fritar.
Após isso em uma tigela vou adicionar 125 ml de iogurte natural, 2 colheres de sopa de maionese, o suco de 1/2 limão, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta do reino, cheiro verde a gosto, e vou misturar.
E para dar um sabor ainda melhor para nossa receita, vou mergulhar nossas berinjelas nesse molho. E a nossa receita está pronta, agora é só se deliciar!