Para esta receita vamos precisar de 2 berinjelas. Vou cortar essas berinjelas em rodelas e depois em tiras.
Vou temperar essas berinjelas com sal a gosto, e depois vou secar com ajuda de um papel toalha.
Em uma tigela vou adicionar 3 ovos, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta do reino, 1/2 colher de chá de corante e vou misturar. Vou adicionar também 100 gramas de farinha de trigo aos poucos.
Agora vou adicionar as berinjelas nessa mistura, e vou mexer para que esses ingredientes se agreguem bem.
Para continuar em uma frigideira vou adicionar óleo vegetal. E vou colocar as berinjelas para fritar.
Após isso em uma tigela vou adicionar 125 ml de iogurte natural, 2 colheres de sopa de maionese, o suco de 1/2 limão, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta do reino, cheiro verde a gosto, e vou misturar.
E para dar um sabor ainda melhor para nossa receita, vou mergulhar nossas berinjelas nesse molho. E a nossa receita está pronta, agora é só se deliciar!
